Sugar - ein Wort, und ein Dessert. Wir verstehen es schlecht Zucker ist, und vielleicht umgekehrt - wir brauchen sie für die Gesundheit? Details auf.
Rund um den Zucker wird viel darüber diskutiert.
Sein Gebrauch und Missbrauch der Vernunft alle Ärzte.
Was ist so nützlich und schädlich Zucker und wie die richtige Balance zu finden?
Sie müssen Zucker essen oder nicht, hat er den Nutzen oder Schaden - entscheiden Wissenschaftler auf der ganzen Welt.
Zucker in der Übersetzung aus der indischen bedeutet „süß“.
So in der Heimat Saccharose genannt.
Es ist der Geburtsort von Indien angesehen. Es ist schwierig, ohne die Kraft dieses Produkt vorzustellen. Hergestellt aus Zuckerrüben und Zuckerrohr.
„Gib Süßigkeiten für 14 Tage und 2 verloren Wochen ein erfülltes Leben.“: In Österreich gibt es eine solche Sentenz
Also, was ist das Geheimnis dieses Produkt?
Nutzen
Zucker ist eine Energiequelle. es ist der menschliche Körper braucht.
Mit einem Mangel an Zucker auftreten können Kopfschmerzen, Schwindel. Außerdem nimmt es unsere Effizienz.
Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Ihre Stimmung heben kann manchmal süß, ein Stück Schokolade oder einen Kuchen.
Und alles nur, weil die Bauchspeicheldrüse beginnt zu produzieren Insulin, das Glück namens Serotonin, ein Hormon absondert.
Ja, Zucker ist eine nützliche Substanz, ist es wissenschaftlich erwiesen. Glucose in der Lage ist, die Barrierefunktion der Leber von toxischen Substanzen zu halten.
Es wird intravenös für Vergiftungen und bestimmte Erkrankungen der Leber verabreicht.
Aber natürlich kann es nicht missbraucht Zucker sein. Darüber hinaus ist es möglich, die Figur zu verderben, gibt es eine Reihe von anderen Gründen.
Verletzung
Wenn Sie Zucker in großen Mengen essen, kann es eine Allergie, Arteriosklerose, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit.
Überschüssiger Zucker im Körper stört das Immunsystem.
Wenn Sie nicht einen Herzinfarkt oder Diabetes haben wollen, reduzieren Sie die Menge an Zucker. Im Fall einer übermäßigen Verzehr von süßen kann Insulinspiegel im Blut erhöhen.
Zuckerhaltige Lebensmittel können den Zahnschmelz und verursachen Karies zerstören.
Wie die negativen Folgen zu vermeiden?
Zucker ist ein Anbieter von Energie und macht uns glücklicher. Um die Gesundheit und Figur zu erhalten, müssen Sie mit dem Maß entsprechen.
Mehr bewegen und trainieren.
Nach süß, guter Pflege der Mundhöhle (Karies zu verhindern).
Denken Sie daran, dass Zucker in Maßen nützlich ist!
Norma Zucker pro Tag
Norm pro Tag pro Person von 40 bis 60 Gramm.
Es ist notwendig, zu berücksichtigen, dass der Zucker den Körper nicht nur in seiner reinen Form eintritt, sondern auch mit anderen Produkten, die Sie im Laufe des Tages nutzen können.
Wo Zucker enthalten sein?
Neben der Bäckerei, Konditorei und zuckerhaltige Getränke in Schaumwein, Bier, Gemüsekonserven, Fruchtsäfte, Liköre und Tinkturen.
auch Konservierung von Fleisch kann nicht ohne Zucker tun.
Vergessen Sie nicht, dass es in Obst und Gemüse ist.
Gibt es einen besseren Zucker - weiß oder braun?
Vor kurzem Ernährungswissenschaftler braunem Rohrzucker begann auf der ganzen Welt zu empfehlen.
Es ist auch der „Kaffee“ oder „Tee“ genannt. Diese Zuckerkristalle mit einem angenehmen natürlichen Aroma und Farbe.
Sie sind mit Zuckerrohrmelasse bedeckt. Es wird durch eine spezielle Technologie produziert, durch Sirup kochen.
Es ist nicht verwunderlich, dass eine solche Vorliebe für Zucker, wie es jetzt Mode ist nicht raffiniert Lebensmittel zu essen.
Im Gegensatz zu weißen Rohr- und Rüben analog, ist in braunen Zucker Substanzen wie Eisen gespeichert, Calcium, Magnesium, Kalium, Phosphor oder auch Proteine.
Allerdings warnen die gleichen Ernährungswissenschaftler, dass in der Rohzucker unerwünschten Verunreinigungen sein.
Auch dieses Produkt hat die meisten Kalorien. Daher kann selbst mit diesem Zucker, Gewicht zu verlieren ist unwahrscheinlich, erfolgreich zu sein.
Arten von braunem Zucker. Wo ist es besser anzuwenden
- Demerara - goldbraun Zucker mit großen Kristallen. Es wird empfohlen, mit Kaffee oder Tee zu essen. und ist zum Backen von Teig nicht geeignet.
- Muskovado Licht - hat einen cremigen Geschmack und feinen Karamellgeschmack. Zucker nass, verwendet zur Herstellung von Fondant, Toffee, leichte Desserts, Cremes und Soßen.
- Muskovado dunkel - verschiedene dunkelbraune Farbe und das Aroma von Melasse. Es ist gut, im Dunkeln Backen zu verwenden, wo Sie wollen treacle: Würzige Muffins, Lebkuchen, Lebkuchen. Außerdem ist es ideal für Fleisch, Gurken und würzige Soßen Verglasung.
- Kassonad - feinen braunen Zucker, die auf der Oberfläche ist es eine Kreuzung zwischen hellen und dunklen muskovado. Es ist dadurch gekennzeichnet, dass im Verlauf der Lagerung weniger zusammenkleben ist.
- Schwarz Barbadian Zucker (Melasse Zucker) - ein dünner feuchter Zucker schwarz und braun, mit einem hohen Gehalt an einer klebrigen Konsistenz und Melasse. Es ist die gleiche Art und Weise wie muskovado dunkel verwendet.
- Turbinado - lose ist, teilweise raffinierter Zucker. Es große Kristalle hat, Farbe kann von hell bis goldbraune Farbe variieren. Ein großer Teil der Melasse wird in dem Herstellungsprozess entfernt. Vor allem für diese Art von Tee und Kaffee verwendet.
Weißzucker - Gewürz
Weißzucker wird nicht nur als Süßungsmittel verwendet. Es ist schöner und Gewürz betrachtet.
In alten Kochbüchern gibt es viele verschiedene Rezepte, wo es in der Suppe und Salate verwendet wurde.
Und in Frankreich zu Beginn des XVII Jahrhunderts liebte in Wein mit Muskatnuss zu kochen Forelle, Kräuter. All dies wird mit Zucker bestreut servieren.
Das Geheimnis um seine weit verbreitete Verwendung als Gewürz ist, dass es nicht nur den Geschmack der Speisen erweicht, sondern kämpft auch spezifisches off riecht nach Fisch und Schweinefett.
In Skandinavien wird der Zucker in dem eingelegten Hering und sogar Leberpastete hinzu.
Zucker, ein Konservierungsmittel,
Bei Erhalt von Gurken Tomaten und Kürbis, sollten Sie Zucker verwenden.
Es ist vollkommen löslich und ist ein universelles Mittel für Obst und Gemüse zu speichern.
Ohne sie hätten viele die Marmelade, Konfitüre nicht versucht, Gelee und Marmelade.
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!