Gibt es noch einen so bekannten und beliebtesten Winter-Salat wie Olivier? Es ist nicht nur für den Neujahrstisch vorbereitet, sondern auch für andere festliche Feste. Es gibt viele Kochmöglichkeiten: mit Fleisch, mit Garnelen und mit Wurst. Heute kochen wir die häufigste Option - mit gekochtem Hühnchen. Gekochtes Hähnchenfilet kann durch geräuchertes ersetzt werden, aber für die Frische empfehle ich, ein wenig frische Gurke hinzuzufügen.
Zutaten:
Kartoffeln - 4 Stk.
Hähnchenfilet - 200 gr.
Hühnerei - 4 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Eingemachte grüne Erbsen - 1 Mrd.
Frische Gurken - 1 Stck.
Eingelegte Gurken - 2 Stk.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,2 TL
Salz und Mayonnaise nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Wir bereiten die notwendigen Produkte gemäß der Liste vor.
Schritt 2 - Hähnchenfilet waschen, mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten in Salzwasser kochen, dann das Fleisch auf einem Teller entfernen und abkühlen lassen.
Schritt 3 - Hühnereier gründlich waschen. Wir legen es in kaltes Wasser, schicken es zum Herd und kochen ab dem Moment, in dem es 10 Minuten lang kocht. Füllen Sie es nach dem Herausnehmen mit kaltem Wasser, damit es später leichter von der Schale gereinigt werden kann.
Schritt 4 - Während das Huhn und die Eier kochen, legen Sie das Gemüse auf den Herd. Karotten und Kartoffeln gut waschen, mit Wasser füllen. Ab dem Moment des Kochens 20 Minuten kochen lassen. Dann nehmen wir es auf einen Teller, lassen es abkühlen.
Schritt 5 - Eier schälen. In Würfel schneiden. Legen Sie die Eier und dann alle Zutaten des Salats in eine kleine Schüssel oder einen Topf.
Schritt 6 - Schneiden Sie die eingelegten Gurken zuerst in Scheiben, dann in Streifen und dann in Würfel.
Schritt 7 - Schneiden Sie zuerst das abgekühlte Hähnchenfilet der Länge nach in Scheiben und dann in Würfel oder Stücke.
Schritt 8 - Schälen Sie die abgekühlten Kartoffelknollen und Karotten. Wir schneiden sie auch in Würfel und schicken sie zu den restlichen Zutaten.
Schritt 9 - Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Dosenerbsen ab und schicken Sie sie zum Salat.
Schritt 10 - Drei auf einer mittleren Reibe etwas frische Gurke. Das Gericht nach Geschmack salzen und pfeffern, mischen. Wir schicken den Kühlschrank für ein paar Stunden.
Schritt 11 - Füllen Sie den Salat mit Mayonnaise und geben Sie ihn in eine gemeinsame Salatschüssel oder in Portionen auf Tellern. Wenn Sie keinen Servierring haben, können Sie die Schüssel mit einer geschnittenen 1,5-Liter-Plastikflasche auslegen.
Wenn Sie den Salat "Olivier" mit Hühnchen servieren, bestreuen Sie ihn mit fein gehacktem frischem Dill oder Petersilie.
Guten Appetit!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro