Ich erzähle und zeige Ihnen, wie man aus Basilikum, Wasser und Zucker ein Konzentrat für die Baikal-Limonade herstellt.
Ich liebe hausgemachte Limonaden, ich schaue mir nicht einmal die im Laden an. Ich habe diesen Sommer bereits ein paar Limonadenrezepte mit Ihnen geteilt, aber kürzlich habe ich etwas Neues gefunden.
Ich bin auf eine Herzlichkeit gestoßen. HerzlichIst in einfachen Worten Zuckersirup mit Zusatz von Saft. Es gibt auch Varianten von Likören auf Holunder oder Tee.
Wie sich herausstellt, sind Liköre bei Barkeepern sehr beliebt. Sie machen daraus alkoholische Cocktails. Ich trinke kaum Alkohol, deshalb werde ich Cordial als Konzentrat für Limonade verwenden.
Heute ist meine Limonade nicht einfach, aber mit einem sehr berühmten Geschmack - Baikal. Sie haben dieses Soda wahrscheinlich probiert, und ich schlage vor, es zu Hause zuzubereiten. Ich werde nicht zögern, lass uns kochen!
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Baikal-Limonade zu Hause
Herzlich
- Basilikum lila 60 g
- Zucker 150 g
- Wasser 150 g
Mein Basilikum, trockne es und entferne die Blätter von den Zweigen. Sie können nicht ganz kleine Äste loswerden, aber es ist besser, dicke zu entfernen. Ich überführe die Blätter in einen hohen und schmalen Behälter.
Ich schicke Zucker und Wasser in eine Kelle und zünde sie an. Ich koche den häufigsten Zuckersirup. Wenn der Sirup gekocht hat, koche ich ihn 2 Minuten lang und gieße ihn in einen Behälter für das Basilikum.
Ich stanze die Masse mit einem Mixer glatt. Wenn das Basilikum zu Brei wird, filtere ich es durch ein feines Sieb.
Der resultierende Sirup ist herzlich oder konzentriert. Ich lege den Likör in den Kühlschrank und lagere ihn ein paar Wochen.
Lassen Sie uns Ihnen nun sagen, wie man aus Basilikum-Likör ein Getränk macht, das uns allen bekannt ist - „Baikal“.
Für eine Portion "Baikal" benötigen Sie:
- Herzliche 50 ml
- ¼ Zitronensaft
- Sprudelwasser 150 ml
Ich gieße 50 ml Herz in ein Glas. Ich füge den Saft einer viertel Zitrone hinzu.
Ein Viertel einer Zitrone zu entsaften ist einfach. Dazu mache ich Querschnitte auf einem Zitronenschnitz. Dann lege ich den Keil auf das Messer und drücke die Zitrone mit meinen Fingern aus. Der Saft fließt über das Messer und Sie können ihn sofort in das Glas zum Cordial leiten.
Jetzt füge ich kaltes Sodawasser, etwas Eis hinzu und du kannst servieren.
Dieser Anteil war meiner Frau zu süß, deshalb fügte ich etwas mehr Wasser hinzu. Passen Sie die Wassermenge im Allgemeinen nach Ihren Wünschen an.
Haben Sie schon einmal gehört, was eine Herzlichkeit ist?