Hier sind die häufigsten und günstigsten Zutaten. Es ist sehr einfach vorzubereiten und jeder mag das Ergebnis. Der Kuchen erweist sich als sehr lecker und kann mit mehr als einem Kuchen konkurrieren.
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Rezept:
Mehl -200gr.
Kakao -40 g.
Backpulver -12gr.
Vanillezucker -1 Packung
Zucker -180gr.
Kefir -200ml.
Ei -1St.
Pflanzenöl -80g.
Instantkaffee -1,5 TL.
Kochendes Wasser - 150ml
Salz -1 / 4 TL.
Bananen - 3 Stk.
Creme Option:
Creme 33% -300gr.
Puderzucker -50g.
Saure Sahne -100gr.
KOCHMETHODE
Wir messen 200 Gramm Mehl ab, fügen 40 Gramm Kakaopulver hinzu und sieben durch ein Sieb.
Fügen Sie 180 Gramm Zucker, Vanillezucker und 12 Gramm Backpulver hinzu. Alles mischen, beiseite lassen. 200 ml Kefir in eine andere Schüssel geben, 1 Ei zerbrechen, 80 g Pflanzenöl einfüllen und mit einem Schneebesen mischen.
Mit Zucker und Kakao in Mehl gießen, mischen, man sollte so eine dicke Masse bekommen. 1,5 TL in ein Glas geben. Kaffee, kochendes Wasser gießen und umrühren.
Gießen Sie den Kaffee sofort in den Teig und mischen Sie ihn glatt. Der Teig ist fertig. Eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm einfetten und den Teig einschenken. Wir stellen in einen vorgeheizten Ofen und backen 35-40 Minuten bei 180 Grad, bis sie weich sind.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn in 3 Kuchen. Zuerst markieren wir es mit einem Messer, dann schneiden wir es mit einem normalen Faden. Lassen Sie uns die Creme vorbereiten. Gießen Sie 300 ml Schlagsahne in eine Schüssel, fügen Sie 50 Gramm Puderzucker hinzu und schlagen Sie bis stabile Spitzen. Fügen Sie nun 100 Gramm Sauerrahm mit 20 oder 25% Fett hinzu und mischen Sie. Die Creme ist fertig.
Wir sammeln den Kuchen. Schneiden Sie die Bananen in Kreise. Wir beschichten den Kuchen mit Sahne, setzen die Banane ein, fetten den zweiten Kuchen mit Sahne ein und legen die gefettete Seite auf die Bananen, machen dasselbe weiter.
Sie können die Kuchen mit zusätzlicher Imprägnierung einweichen, ich mache das nicht, da der Keks schon nass ist. Schmieren Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens. Die Seiten mit Krümeln bestreuen, die wir aus Resten machen.
Von oben machen wir Regale aus geschmolzener Schokolade und mit einem Holzspieß machen wir Flecken, zuerst in die eine Richtung, dann in die andere. Lassen wir den Kuchen gut einweichen, 4-5 Stunden und Sie können ihn schneiden, heute musste ich den Kuchen dringend zum Tee servieren, also schneide ich ihn direkt nach dem Zusammenbau. Aber es stellt sich sofort als weich und lecker heraus.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: