Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für Fleischbällchen mit Pilzen in Sauce teilen. Dank der Pilze sind Fleischbällchen saftig, aromatisch, sehr lecker und im Schnitt ungewöhnlich. Solche Fleischbällchen können sogar auf dem festlichen Tisch serviert werden.
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Rezept:
Pilze -200gr.
Hackfleisch -500 gr.
Salz -1 / 2 TL.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Saure Sahne -1 TL
Zwiebel -1pc.
Knoblauch -2-3 Zähne.
Tomatenmark -2 EL
Wasser -200ml.
Kochmethode:
500 g Hackfleisch in eine Schüssel geben, 1 Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen mit einem Mixer hacken, zum Hackfleisch geben und einen halben Teelöffel dazugeben. Salz, schwarzer Pfeffer, für die Saftigkeit füge ich immer 1 TL hinzu. Sauerrahm.
Wir mischen alles.
Hackfleisch ist fertig. Es ist am besten, kleine Pilze zu nehmen, Sie können natürlich große nehmen, aber dann müssen Sie sie in geeignete Scheiben schneiden.
Wir nehmen ein wenig Hackfleisch etwa 30 Gramm, formen aus einem Brötchen ein Brötchen, machen einen Kuchen, legen den Pilz hinein und wickeln den Pilz in das Hackfleisch. Sie sollten diese Koloboks bekommen.
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Fleischbällchen in Mehl rollen und auf ein Backblech legen. Wir stellen für 10-15 Minuten in den Ofen. Gießen Sie 200 ml heißes Wasser in eine Schüssel und fügen Sie 2 EL hinzu. Tomatenmark, etwas Salz, Gewürze, ich füge schwarzen Pfeffer hinzu.
Wir mischen. 10 Minuten sind vergangen, wir nehmen die Fleischbällchen heraus und füllen sie mit Tomatensauce. Wir stellen den Ofen ein und kochen weitere 30 Minuten bei 200 Grad oder verwenden Ihren Ofen als Leitfaden.
Jetzt servieren wir fertige Fleischbällchen zu jeder Beilage. Der Pilz im Inneren wird zart und imprägniert das Hackfleisch mit seinem Aroma.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: