Aubergine "Amazing". Ich möchte wirklich, dass du es auch probierst!
Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für gebratene Auberginen im Teig mit Hackfleisch teilen. Jetzt in der Auberginensaison ist dies ein Muss. Erstens ist es schnell. Zweitens ist es lecker, saftig und befriedigend.
***************************
Rezept:
Aubergine -2St.
Hackfleisch -500g.
Salz -1 / 2 TL.
Zwiebel -1pc.
Knoblauch -3 Zähne
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Süßer Paprika - nach Geschmack
Eier -2pcs.
Mehl - zum Entbeinen
Pflanzenöl - zum Braten
Kochmethode
Schneiden Sie die Aubergine leicht seitlich in Kreise.
In eine Schüssel geben und ca. 1/2 TL Salz hinzufügen. mischen und 15 Minuten ruhen lassen.
Bereiten Sie Hackfleisch zu, alle gemischten 400 Gramm reichen aus. Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen hacken und zum Hackfleisch geben. Fügen Sie Salz einen halben Teelöffel, Gewürze nach Geschmack, ich füge schwarzen Pfeffer und süßen Paprika hinzu. Wir mischen.
Wir nehmen die Aubergine und verteilen eine dünne Schicht Hackfleisch darauf. Nun Mehl von allen Seiten einrollen.
2 Eier mit einer Prise Salz schlagen.
Pflanzenöl in die Pfanne geben. Legen Sie nun die Aubergine mit Hackfleisch in das Ei und in die Pfanne mit Hackfleisch nach unten. Wir braten bei schwacher Hitze auf beiden Seiten unter einem Deckel, bis es gekocht ist. Auf jeder Seite brauche ich 3-4 Minuten.
Aus der Pfanne nehmen und mit Sauce servieren, wir mögen es mit Knoblauchsauerrahm und fügen einen Gemüsesalat hinzu.
Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, stellen Sie es in die Klasse, teilen Sie es in sozialen Netzwerken oder schreiben Sie einen Kommentar. Ihr Feedback ist die beste Belohnung für mich 😘 😘 😘
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: