Wenn Sie nicht die perfekte Wahl für sich Test für Kuchen gefunden, dann geben sie nicht durch! Solche Kulichik bleibt lange frisch, er die Luft dreht sich um und ist sehr sanft.
ZUTATEN
Für den Kuchen:
Milch -300 ml.
Mehl -800 gr.
Vanillezucker -1 Beutel
Frische Hefe - 15g. (Dry -5gr)
Egg -5sht.
Sol -1 / 2ch.l.
Zucker -200 gr.
Kurkuma -1 / 2-1ch.l.
Butter -200gr.
Pflanzenöl -50 ml.
METHODE DER ZUBEREITUNG
Die Schüssel gießen 100 ml. Milch. Die Hälfte tsp Salze halber TL Zucker. 15 Gramm roher Hefe zugeben und umrühren. In 100 Gramm. gesiebte Mehl und lassen Sie für 15-20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Während dieser Zeit bereiten wir das Gebräu Basis. In Topf 200 ml Milch gießen, fügen Sie den Vanillezucker und zum Kochen bringen einmal kocht Symptome von Hitze sofort entfernen und sofort 150 g Mehl gegeben, in Mehl mischen gebraut.
Wir geben Masse bis warm bis kühl. Während dieser Zeit nur steigt der Teig. In eine Schüssel geben das Gebräu warme Masse und näherte sich brauen. Alle mischen, dann ist es am besten, es mit einem Mixer Befestigungshaken oder Holzspatel zu tun. Massa sollte eine Konsistenz wie dicker Pudding bekommen. Lassen Sie an einem warmen Ort für 1 Stunde zur Erholung.
Im nächsten Schritt 5 unterteilt die Eier Weißen und Eigelb. Uberom Proteine im Kühlschrank, das Eigelb 200 Gramm Zucker hinzuzufügen und einen halben Teelöffel Kurkuma zu kochen Kuchen waren mit Solar Krume.
Schlagen mit einem Mischer im Volumen zu erhöhen. Bestanden 01.00 Teig brauen erhöhte Volumen und werden locker und lose. Fügen Sie die geschlagenen Eigelb und mischen. Zugabe von 150 Gramm gesiebte Mehl und an einem warmen Ort bis 1,5 Stunden steigen. Ich habe es in den Ofen und stellen Sie die Temperatur 40 Grad.
Ansatz bei dem endgültigen dritten Schritt. Schmelzen Sie 200 Gramm Butter, und fügen Sie den Teig das Mehl, gemischt mit 200 Gramm. Aus dem Kühlschrank hinzufügen Proteine eine Prise Salz und wischen Mischer bis persistent Spitzen. Fügen Sie die Weißen in den Teig, sobald die Proteine in den Teig hinzufügen weitere 200 Gramm gesiebte Mehl eingreifen.
Zumindest in dem Teig gießt 50 ml. Pflanzenöl. Der Teig ist fertig, und jetzt können Sie optional Füllstoff fügen ich Rosinen und kandierte Früchte.
Rühre und einmal auf den Teig Formen gelegt, um den Teig Füllung nicht mehr als 1/3 der Form. Ich komme aus einer gegebenen Menge des Tests 6 mit einem Durchmesser von 9 cm dreht.
Entfernen Sie an einem warmen Ort gehen zu lassen, ich zu der Zeit 1-1,5 Stunden dauerte.
Sobald der Teig auf dem Niveau mit den Formen wird den Ofen umfasst, auf dem Boden, habe ich ein kleines Backblech mit Wasser, das 15 bei 180 Grad nicht verbrannte cakes Boden, backen ist Minuten, während dieser Zeit des Osterkuchens Zeit oben röten hat, so dass sie mit einer Folie abdecken und die Temperatur auf 170 und backt für weitere 15-30 Minuten zu verringern, bis gekocht, es hängt alles von der Größe Kuchen.
Bereit Kulich Lassen Sie auf einem Kissen oder ein weiches Tuch auf seiner Seite kühlen, so dass sie nicht versenkt werden, manchmal Rollen von Seite zu Seite in den ersten 15 Minuten.
Setzen Sie auf den gekühlten Kuchen bereift.
Glasur kann auf meinem Kanal, zum Beispiel ein zu finden Glasur „5 Sekunden“ für Kulich
oder Vereisung auf der Gelatine in dem Video unten, um 4:26 Minuten
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Details und kochen Sie in meinem sehr kurzen Video unten sehen kann.
Guten Appetit!