Heute möchte ich das Rezept für jedermanns Lieblingssalat "Mimosa" Brötchen teilen. Zart, hell und sehr lecker, und mit diesem Design wird es auch eine Dekoration des festlichen Tisches und wird Aufmerksamkeit erregen und jeder wird es auf jeden Fall probieren wollen.
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Rezept:
Fischkonserven Saury -1 Dose
Eier -7 Stk.
Karotten -1pc (100gr)
Kartoffeln -2 Stück (200gr)
Butter -50g.
Frühlingszwiebeln nach Geschmack
Für Mayonnaise:
Pflanzenöl -150ml.
Ei -1 Stk.
Salz -1 / 2 TL.
Zucker -1/3 TL
Zitronensaft -1 EL
Senf -1 TL
KOCHMETHODE
7 Eier kochen und in Weiß und Eigelb teilen. Und reiben Sie das Weiß und das Eigelb separat auf einer feinen Reibe. Reiben Sie auf einer feinen Reibe eine kleine gekochte Karotte und 2 gekochte Kartoffeln auf einer groben Reibe. Frühlingszwiebeln mit einem Messer hacken, Sie können sie durch Zwiebeln ersetzen, aber dann ist es besser, sie einzulegen.
Wir bereiten hausgemachte Mayonnaise zu. Wenn Sie den Laden benutzen, können Sie diesen Schritt überspringen. Gießen Sie 150 ml Pflanzenöl in eine Schüssel, brechen Sie 1 Ei, so dass das Eigelb ganz ist. Den Mixer so absenken, dass sich das Eigelb unter dem Mixer befindet, und 15 bis 20 Sekunden lang schlagen, bis es eingedickt ist. Fügen Sie nun einen halben TL hinzu. Salz, 1/3 TL. Zucker, 1 TL. Senf, 1 EL. Zitronensaft. Wir schlagen alles noch einmal mit einem Mixer. Die Mayonnaise ist fertig.
Wir sammeln den Salat. Decken Sie die Platte in zwei Schichten mit Frischhaltefolie ab. Eigelb in die erste Schicht geben. Wir bilden ein Rechteck, fetten mit Mayonnaise, Sie können Mayonnaise in eine Plastiktüte legen und den Rand abschneiden.
Legen Sie die Proteine in die zweite Schicht, verteilen Sie sie auf dem Eigelb, aber nicht vollständig, lassen Sie die Ränder. Mit Mayonnaise schmieren. Die Karotten in die dritte Schicht geben und mit Mayonnaise einfetten. Kartoffeln in die vierte Schicht geben, verteilen.
Mit Mayonnaise schmieren. Reiben Sie mit der fünften Schicht 50 Gramm Butter auf eine feine Reibe. Die Butter muss zuerst im Gefrierschrank eingefroren werden, damit sie gut reibt.
Legen Sie die Zwiebel in die sechste Schicht. Jetzt mahlen Sie eine Dose Fischkonserven mit einer Gabel zusammen mit der Flüssigkeit, ich habe Saury. Und lege es in die Mitte. Sie sollten eine solche Pyramide bekommen.
Jetzt verbinden wir mit Hilfe von Frischhaltefolie die Kanten und bekommen eine Rolle. Umdrehen und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, die Rolle stärker werden lassen. Jetzt entfernen wir den Film, legen ihn auf eine Schüssel und dekorieren ihn. Ich habe mit Dillzweigen und Karotten dekoriert.
Mit einem Messer in Portionen schneiden. Es stellt sich heraus, dass es auf dem festlichen Tisch ungewöhnlich und schön aussieht, und es ist auch sehr praktisch, da es in Portionen serviert wird.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: