Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für Eierbrötchen mit Käse teilen. Solche Rezepte sollen immer noch ein Meisterwerk aus dem Nichts sein. Meiner Meinung nach findet eine solche Vorspeise immer einen Platz auf dem festlichen Tisch und wird schnell und einfach zubereitet.
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Rezept:
Eier - 4 Stk.
Salz - 1/3 TL,
Pflanzenöl -1 EL.
Saure Sahne oder Mayonnaise -1 EL.
Stärke -1st.l.
Kurkuma -1 / 3 TL
Für die Füllung:
Käse -200gr.
Knoblauch -2-3 Zahn.
Mayonnaise - nach Geschmack
Grün nach Geschmack
Für hausgemachte Mayonnaise:
Milch -50 ml.
Pflanzenöl -100ml.
Salz -1 / 2 TL.
Senf -1 TL
Zitronensaft -1 EL
KOCHMETHODE
4 Eier in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen, schwarz, 1 EL. Mayonnaise oder Sauerrahm, 1 EL. Pflanzenöl, 1 EL hinzufügen. Stärke. Mit einem Schneebesen mischen.
Lassen Sie uns 5 Minuten stehen. Jetzt nehmen wir die Pfanne von meinem Pfannkuchenhersteller mit einem Durchmesser von 24 cm, fetten die Eier leicht ein, mischen, gießen ein wenig des entstandenen Teigs in die Pfanne.
Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten Pfannkuchen backen. Ich bekomme 7-8 Pfannkuchen.
Nun bereiten wir die Füllung vor. Hartkäse 200 g, auf einer feinen Reibe reiben, in eine Schüssel geben, 2-3 Knoblauchzehen durch eine Presse geben, Dill oder Petersilie fein hacken und zum Käse geben.
Wir füllen mit Mayonnaise. Ich habe ein Zuhause. Ich koche es so. Gießen Sie 50 ml warme Milch und 100 ml Pflanzenöl in ein Glas und schlagen Sie es, bis es in Sekunden eingedickt ist 15-20, jetzt einen halben Teelöffel hinzufügen. Salz, Senf 1 TL, Zitronensaft 1 EL Wir schlagen noch eine Sekunde 30. Die Mayonnaise ist fertig.
Rühren Sie die Füllung fertig.
Wir nehmen den Pfannkuchen, legen die Füllung, verteilen sie auf dem Pfannkuchen und drehen die Rolle.
Nun in 3-4 cm große Stücke schneiden. Legen Sie es auf eine Schüssel, die Vorspeise ist fertig.
Ich erinnere mich noch an diese Vorspeise aus meiner Kindheit, meine Mutter hat sie immer für den festlichen Tisch vorbereitet.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: