Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für einen sehr leckeren Auflauf aus "Satiya Semika" -Kohl teilen. Es ist einfach zuzubereiten, ich würde sogar schnell sagen und es wird köstlich.
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Rezept:
Kohl -1 kg.
Zwiebel - 1-2 Stk.
Pilze -250-500gr.
Saure Sahne -250g.
Wasser -50ml.
Mehl -1st.l.
Käse - 50-100gr.
Pflanzenöl -3-4 EL.
KOCHMETHODE
Lassen Sie uns zuerst den Kohl vorbereiten. Wir schneiden nach Belieben, ich schneide in große Würfel. Jetzt gibt es 2 Möglichkeiten, treffen Sie Ihre Wahl. Option 1 ist, wie ich heute koche.
Wasser in einen Topf geben, etwas Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Setzen Sie den Kohl und kochen Sie vom Moment des Kochens für 5-7 Minuten, bis die Hälfte gekocht ist.
Wir nehmen es aus dem Wasser und legen es in ein Sieb, damit das zusätzliche Wasser weggeht. Oder Sie können den Kohl in einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl braten, bis er zur Hälfte gekocht ist.
Lassen Sie uns die Sauce zubereiten. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, schneiden Sie die Pilze, Sie können Waldpilze nehmen, gefrorene Pilze im Winter vorgekocht sind geeignet.
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, legen Sie die Zwiebel hinein, braten Sie sie durchscheinend an, fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie alles zusammen für ca. 3 Minuten.
Lassen Sie uns 200 Gramm Sauerrahm abmessen und 1 EL hinzufügen. Mehl, 100 ml heißes Wasser einfüllen, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen und mischen. Mit Zwiebeln in Pilze gießen und kochen, bis die Sauce eindickt. Wir entfernen uns aus dem Feuer.
Wir nehmen ein geeignetes Backblech, fetten es mit Öl ein. Setzen Sie den Kohl ein, füllen Sie ihn mit Sauce darüber und richten Sie ihn aus. Käse auf einer feinen Reibe reiben, ich habe Mozzarella für Pizza. Den Auflauf darüber streuen und 15-20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen führen.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: