Einfach, aber geliebt!
Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich begrüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für Kartoffelaufläufe mit fauler Bechamelsauce und Hackfleisch vorstellen. Es ist köstlich, saftig und befriedigend. Ich liebe so einfache Rezepte. Ich habe alles im Ofen vorbereitet, und das Ergebnis wird sicherlich allen gefallen.
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Rezept:
Kartoffeln -700 gr.
Salz -1 TL (unvollständig)
Ei -1St.
Butter -30-50gr.
Milch - nach Geschmack
Für Hackfleisch:
Zwiebel -1pc.
Hackfleisch -500gr.
Salz -1 / 2 TL.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Süßer Paprika 1/2 TL
Getrockneter Knoblauch -1 / 2 TL
Mehl -1 EL
Milch -300ml.
Käse -100gr.
Kochmethode:
Und so gehen wir weiter. Zunächst schälen wir die Kartoffeln, das Gewicht der geschälten Kartoffeln beträgt 700 Gramm, wir schneiden sie in 4 Teile, damit sie schneller kochen. Wir geben es in einen Topf, geben Salz hinzu, füllen es mit Wasser. Normalerweise fülle ich es mit kochendem Wasser aus einem Wasserkocher, damit die Kartoffeln schneller kochen. Wir zünden an und kochen bis zart.
Gleichzeitig die Zwiebel schneiden, eine Pfanne nehmen, ein wenig Pflanzenöl einfüllen, ca. 2-3 EL.
Wir nehmen die vorbereitete Zwiebel, legen sie in eine Pfanne und braten sie durchscheinend. Fügen Sie nun 500 Gramm Hackfleisch hinzu, das Sie mögen. Ich habe eine gemischte. Wir versuchen, das Hackfleisch mit einem Spatel in kleine Partikel zu zerbrechen.
Braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie nun einen halben TL hinzu. Salz, schwarzer Pfeffer, roter Paprika, Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
Mischen und 1 EL hinzufügen. Mehl, mischen und 300 ml Milch einfüllen. Rühren und kochen, bis es dick ist. Wir entfernen uns aus dem Feuer.
Wir prüfen die Kartoffeln auf Bereitschaft, lassen das Wasser ab.
Fügen Sie Butter zu den Kartoffeln hinzu, um zu schmecken, und verwandeln Sie sich in Kartoffelpüree. Wir brechen ein Ei, fügen etwas Milch hinzu. Unsere Aufgabe ist es, köstliche Kartoffelpürees zuzubereiten.
Wir nehmen eine geeignete Auflaufform, mit Butter einfetten. Kartoffelpüree legen, gleichmäßig verteilen. Nun das Hackfleisch legen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, ich nehme Mozzarella für Pizza ca. 100 Gramm.
Käse darüber streuen. Wir stellen in einen vorgeheizten Ofen und kochen 20-30 Minuten, lassen Sie sich von Ihrem Ofen führen.
Wir nehmen den fertigen Auflauf heraus, schneiden ihn in Portionen und servieren ihn. Herzhaft und lecker.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: