Das beste Rezept.
Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Kürbissaftrezept teilen. Ich benutze fast die gesamte Ernte für Kürbissaft. Die Familie trinkt es mit großer Freude. Der Saft ist sehr, sehr lecker.
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Rezept:
Kürbis - 3 kg (Gewicht des geschälten Kürbises)
Zucker - 0,5 kg
Wasser - 2 Liter
Zitronensäure - 10 g (2 Teelöffel)
Kochmethode
Den Kürbis in Stücke schälen.
2 Liter kaltes Wasser in einen Topf geben, Kürbis hineinlegen. Wir zünden an und kochen bis zum Kochen, ungefähr 10 Minuten nach dem Kochen.
Nun zusammen mit der Brühe durch eine Saftpresse gehen oder mit einem Mixer schlagen oder durch ein Sieb reiben.
Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Wir setzen Feuer, bringen es zum Kochen. Kochen, bis sich kein Schaum mehr bildet.
In sterilisierte Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen.
Wir drehen die Banken um, wickeln sie ein und lassen sie vollständig abkühlen.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: