Ein GRÖSSTES Abendessen mit einfachen Lebensmitteln, ich bin jeden Tag bereit, es zu essen!
Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalinina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute teile ich ein Rezept zum Kochen von Rinderfilet, damit das Fleisch zart und saftig ist. Meiner Meinung nach ist dies das erfolgreichste Kochrezept. Mit solch einer speziellen Schmortechnologie wird es zart, saftig und weich.
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Rezept:
Rinderfilet -600g.
Mehl -2 EL.
Zwiebel -1pc.
Saure Sahne -5-6 EL.
Wasser -300ml.
Tomatenmark -1-2 EL
(oder Tomaten in ihrem eigenen Saft 150g)
Salz -1 TL
Knoblauch -3 Zähne
Schwarzer Pfeffer -1 / 3 TL.
Süßer Paprika 1/2 TL
KOCHMETHODE
Das Rinderfilet 600 Gramm in dünne Streifen schneiden. Auf Wunsch kann das Fleisch abgeschlagen werden. Fügen Sie 2 Esslöffel zum Fleisch hinzu. Mehl und mischen.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Pflanzenöl anbraten. Gleichzeitig das Fleisch in einer anderen Pfanne goldbraun braten.
Fügen Sie nun einen unvollständigen TL Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Fügen Sie gebratene Zwiebeln, 1-2 EL hinzu. Tomatenmark, heute füge ich 150 Gramm Tomaten in meinen eigenen Saft.
Fügen Sie 5-6 EL hinzu. saure Sahne, 300 ml Wasser, 2-3 Knoblauchzehen einfüllen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Es dauert 40-60 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um nicht zu brennen. Bei Bedarf kann während des Kochens zusätzliches Wasser hinzugefügt werden. Ideal zu Kartoffelpüree. Sie können mehr auf einmal kochen, dann in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag zum Beispiel mit einer anderen Beilage servieren. Sehr lecker, empfehle ich.
Gekocht auf diese Weise Rinderfilet ist nicht nur weich, saftig, zart, sondern auch sehr lecker.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: