Oder LAZY MEDOVIK, ohne Kuchenschichten zu rollen. Es schmeckt köstlich und ist einfach zuzubereiten. Es funktioniert für alle beim ersten Mal. Sie können mit Nüssen oder getrockneten Früchten abwechseln.
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Rezept:
Honig -6 EL. (250 g)
Soda -1 TL
Eier - 5 Stk.
Zucker -200gr.
Salz -1 / 3 TL.
Mehl -320 g.
Für die Creme:
Saure Sahne -800g.
Puderzucker - nach Geschmack
KOCHMETHODE
6 Esslöffel in einen Topf geben. Honig oder nach Gewicht 250 Gramm.
1 TL hinzufügen. Soda ohne Rutsche und in Brand setzen, den Honig unter ständigem Rühren erhitzen, die Masse beginnt zu schäumen und sobald sie sich zu verfärben beginnt, sofort vom Herd nehmen.
Und abkühlen lassen, so sieht die Masse aus, wenn sich der Schaum absetzt.
Lassen Sie es uns beiseite legen. 5 Eier in eine andere Schüssel geben, 200 Gramm Zucker hinzufügen, 1/3 TL hinzufügen. Zucker und mit einem Mixer schlagen, bis die Masse um das 3-4-fache zunimmt. Es dauert 4-5 Minuten.
Gießen Sie nun warmen Honig mit Backpulver ein und mischen Sie es vorsichtig mit einem Löffel. Fügen Sie das gesiebte Mehl allmählich 320 Gramm hinzu. Wir nehmen die Multicooker-Schüssel und fetten sie mit Pflanzenöl ein. Ich bedecke den Boden mit Pergament. Gießen Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel und legen Sie ihn in den Multicooker. Backmodus 1 Stunde 10 Minuten.
Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß. Schalten Sie den Multikocher aus und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen. Nehmen Sie ihn dann mit einem Dampfgerät heraus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Jetzt ist es unsere Aufgabe, den Honigkeks in 5 Teile zu teilen. Ich mache das mit Holzspießen, auf denen ich Markierungen mache im gleichen Abstand voneinander, jetzt schneide ich mit einem Messer zuerst im Kreis und dann mit einem Messer entlang Einschnitte.
Das Ergebnis sind 5 dieser flauschigen Kuchen. Lassen Sie uns die Creme vorbereiten. Lassen Sie uns 800 Gramm saure Sahne messen, ich nehme 25% Fett, füge Puderzucker nach Geschmack hinzu, ich mag es nicht zu süß, also füge ich 2-3 Esslöffel hinzu, mische die Sahne mit einem Schneebesen.
Wenn Sie mit einem Mixer schlagen, wird die Creme flüssig. Ich schneide die Oberseite des Kuchens ab, um später eine Krume für die Dekoration zu machen. Wir sammeln den Kuchen. Wir beschichten die Kuchen auf beiden Seiten mit Sahne und legen uns übereinander. Optional können Sie den Ebenen Pflaumen oder Walnüsse hinzufügen.
Wir beschichten die Seiten und die Oberseite des Kuchens. Verwenden Sie einen Mixer, um Krümel zu machen und streuen Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens. Lassen Sie den Kuchen gut im Kühlschrank einweichen. Ich lasse es über Nacht.
Jetzt nehmen wir den Kuchen heraus und schneiden ihn in portionierte Stücke. Der Kuchen ist weich, aromatisch, gut eingeweicht und unglaublich lecker. Ich empfehle zu kochen.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: