In der Tat ist alles ganz einfach. Schreiben Sie das Rezept unten.
Walnut Fleisch in multivarka
Zutaten:
Fleisch (Schweinenacken) - 800 g
Gewürze (Paprika, adjika trockener, granulierter Knoblauch, Mischung aus Fleisch) - 100 g
Salz - 1 Stunde. l.
Zubereitung:
1. Fleisch gründlich waschen und obsushivayut.
2. Reiben Sie das Schweinefleisch auf allen Seiten mit Salz, Knoblauch und Pfeffer. Wir verbreiten in einer Tasche und lassen Sie für mindestens 60 Minuten marinieren (vorzugsweise in der Nacht. Je länger der Yachthafen, das schmackhafte get Schneiden).
3. Einige Zeit später schon Hals mit den anderen Gewürzen beschichtet mariniert.
4. Dann nehmen Sie einen herkömmlichen Verband (erhältlich in jeder Apotheke) und mit Wasser befeuchtet, sie mit speziellen pharmazeutischen Geruch zu spülen.
5. Wickeln Sie das vorbereitete Fleisch in einem Verband.
Binden der einen Seite und seine Hände drücken das Fleisch so viel wie möglich und ziehen Sie die Bandage (so wird das Fleisch drehen sehr eng und es kann sehr fein geschnitten werden).
6. Zubereitetem Fleisch lag in der Hülse für (für die Versicherung kann auf jedem Fall in eine anderen, um das Wasser gesetzt werden wird das Paket nicht betreten) backen.
7. Legen Sie das Fleisch in multivarku und füllt mit kochendem Wasser, so dass es vollständig mit Wasser bedeckt ist.
8. Auswahlmodus „Abschrecken“ und Herstellung von 1,5 - 2 chasa (Kochzeit hängt von der Größe der Stücke).
9. Das fertige Fleisch, das wir von Multivarki erhalten und nicht bereitstellen, abkühlen lassen.
10. Entfernen dann das Fleisch direkt in der Tasche im Kühlschrank für mindestens 8 Stunden (vorzugsweise über Nacht).
11. Nach einiger Zeit ziehen wir das Fleisch aus und erweitern.
Fleisch erhalten eine ausreichend dichte und zugleich sehr zart.
Es ist nicht die übliche grau und mit rozovinkoy, wie Schinken, aber leichter.
Meine Kamera ist leider nicht in der Lage, die wahre Farbe des Fleisches zu vermitteln.
Es ist leicht, in Scheiben tonyusenkie zu schneiden.
Aufgrund der Tatsache, dass der Siedepunkt in multivarka sehr klein ist, wird das Fleisch gekocht langsam und Geschmack davon ist sehr verschieden von nur gekochtem Fleisch.
Wenn Sie noch nicht der glückliche Besitzer von Multivarki werden, können Sie eine solche Mutter in der Pfanne machen.
Erst nachdem mit einem Deckel auf dem kleinsten Brenner auf dem grundlegendsten Feuer Topf und Deckel kochen.
Das Wasser sollte nicht kochen, sollte das Fleisch einfach in kochendem Wasser schmachten.
Und im Fall von in der Pfanne kochen, Zeit zu 2,5 Stunden erhöhen.
Und lassen Sie sich nicht kochen!!!
Nun, Schnitt, nahmen wir einen frischen myagenko hlebushek knusprig, legte ein Stück duftenden Nussbaum und alles, das Leben ist gut!!!
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))