Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für Lemon Cupcakes teilen. Dies sind köstliche Backwaren für jeden Tag für Kaffee oder Tee. Das Ergebnis ist zart, weich, wobei die Frische und der angenehme Geschmack lange erhalten bleiben.
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Rezept:
Ei - 3 Stk.
Zucker -200gr.
Mehl -200 gr.
Backpulver -10 gr.
Vanillezucker -1 Packung
Butter -180 gr.
Zitronensaft -2St.
Zitronenschale -1 TL
Mohn - 1 EL.
Salz nach Geschmack
KOCHMETHODE
Wir nehmen 2 Zitronen, entfernen die Schale von einer Zitrone und drücken nun Zitronensaft von zwei Zitronen.
3 Eier in eine Schüssel geben, 200 Gramm Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, bis sich die Lautstärke etwa dreimal erhöht und klar wird. Messen Sie 200 Gramm Mehl ab, geben Sie 10 Gramm Backpulver hinzu und geben Sie Mehl und Backpulver in die Eier.
Wir mischen. 180 g Butter schmelzen, abkühlen lassen und zum Teig geben, mischen. Der Teig stellt sich als nicht dick heraus, ich würde sogar sagen wässrig, es sollte so sein, dass man kein Mehl mehr braucht. Fügen Sie Zitronensaft, Schale und 1 EL hinzu. Mohn, mischen, der Teig ist fertig.
Wir nehmen die Formen, legen den Teig, ich nehme kleine Formen, damit die Muffins für einen Bissen sind. Jetzt setzen wir in den Ofen und backen bei 180 Grad für 20-25 Minuten, lassen Sie sich von Ihrem Ofen führen.
Aus der Form nehmen, die Cupcakes sind fertig. Zitrone kann übrigens durch Orange ersetzt werden.
Mohn passt perfekt zum Geschmack, er scheint im Mund zu platzen. Wenn Sie diese Muffins noch nicht probiert haben, kochen Sie sie unbedingt.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: