Torten sind eine sehr leckere Sache, und Lavash-Torten sind laut einigen sogar noch schmackhafter. Obwohl ich, um ehrlich zu sein, die Gründe für eine solche Liebe zu Lavash "Wrappern" überhaupt nicht verstehe. Sie nennen es den "Döner-Effekt", wahrscheinlich haben es viele bemerkt.
Bieten Sie vielen Kindern (insbesondere Jugendlichen) Döner an - sie werden in fünf Minuten wegfegen, sich die Lippen lecken und nach mehr fragen. Legen Sie alle Zutaten in getrennten Stapeln auf einen Teller, bieten Sie Fladenbrot an, schauen Sie sich mit den Augen eines beleidigten Bambi an und wissen Sie:
-Ja, wieder Hühnchen, wieder Kohlsalat, und ich kann all deine Saucen nicht mehr sehen ...
Daher sind alle Arten von Lavash-Brötchen eine echte Rettung, wenn zu Hause ein Hungerstreik ausgerufen wird und Sie ihn nicht mit gewaltsamen Methoden nach dem Prinzip "Sie wollen essen, Sie essen selbst etwas" brechen wollen.
Eine andere Variation solcher Rollen sind Abreißkuchen. Es stellt sich schnell, bequem und, wie die einheimischen Leute sagen, köstlich heraus (ich bin regelmäßig empört darüber, besonders wenn sie einige Zeit zuvor ihre Nasen von hausgemachten Zügen oder Strudeln gedreht haben).
Solche Kuchen zu machen ist überhaupt nicht schwierig. Sie müssen nur ein paar Fladenbrote gründlich mit der Füllung einfetten, sie sehr fest einwickeln (die Dichte ist hier wichtig) und sie dann in 5 Zentimeter lange Stücke schneiden.
Nun, und dann sammeln wir den Kuchen.
Legen Sie am unteren Rand des Formulars ein Stück Fladenbrot, das entlang seines Durchmessers geschnitten ist. Dieses Stück wird der Boden des Kuchens sein. Wenn Sie jedoch zu faul zum Schneiden sind, können Sie darauf verzichten. Dann fetten wir es mit einem geschlagenen Ei ein und schmieren jedes Stück der Rolle damit, indem wir ihre Form "auf den Boden" legen, dh eines zerschneiden, das andere runter.
Wir backen fünfzehn Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Und nun darüber, was für die Füllung verwendet werden kann.
Einer meiner Favoriten ist geräuchertes Hähnchen, Käse und Zwiebeln.
Das geräucherte Huhn in Stücke schneiden, drei Käse, und die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel goldbraun braten. Alles gut umrühren, man kann der Masse, in der die Zwiebeln gebraten wurden, etwas Öl hinzufügen, damit sie "viskoser" wird.
Es ist sehr gut, eine solche Füllung mit vorgebratenen Pilzen zu diversifizieren. Es stellt sich als lecker heraus!
Aber wenn Sie Pilze hinzufügen, müssen Sie die Zwiebel nicht oder nur minimal braten: Dann ähnelt die Füllung etwas der geliebten (auch von vielen) Julienne.
Diese Füllung ist jedoch komplizierter. Es wird aus Hühnerkäse, Tomaten und Kräutern hergestellt.
Das gekochte Huhn in dünne Scheiben schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Eine fleischige (nicht sehr saftige, aber fleischige) Tomate in Würfel schneiden. Ein paar Gemüse und eine mittelrote Zwiebel fein hacken. Wir mischen das alles, fügen bei Bedarf etwas Salz hinzu, und wer es schärfer mag, kann auch Knoblauch hinzufügen.
Wir wickeln es in Rollen, schneiden es nach dem oben beschriebenen Schema, sammeln den Kuchen und ...
Nach ungefähr zwanzig Minuten wieder guten Appetit.
Die Hauptsache ist, wenn die Familienmitglieder diese Kreation verschlingen, nicht mit Beleidigung daran zu erinnern, dass sie die jüngste Filo-Rolle, die einen halben Tag tötete, als alltäglich betrachteten, und hier - Lavash! Hastig! Sie essen... Eh, Bösewichte!