Das Rezept ist sehr einfach Zutaten und wenig alle vorhanden. Ergebnis - beeindruckend!
Zutaten:
Warmwasser - 500 ml
Flour - 650-700 g bei + podsypku
Salz - 1 Stunde. l.
Trockenhefe - 8 g
Sugar - 1,5 Stunden. l.
Zubereitung:
1. Füllen Sie Hefe warmes Wasser mit Zucker. Wir mischen und für 10 Minuten bei Raumtemperatur belassen.
2. mischen separat gesiebtem Weizenmehl und Salz.
3. Dann nach und nach einer Mischung aus Trockenhefe Zutaten einzuführen und Knetteig sticky homogen (dicker als Pfannkuchen, aber das Verfahren ist weicher als herkömmliche Hefe).
4. Verschlussdeckel oder Küchentuch und an einem warmen Ort für 60 Minuten.
5. Nach einem guten Zeitpunkt, drückte auf den Teig wieder, Abdeckung mit einem Deckel und läßt für 60 Minuten.
6. Arbeitsfläche großzügig bestreichen und mit Weizenmehl.
7. Nasse Hände trennen den Teil der Gesamtmenge der Teig die Größe einer großen Orange breitete sie auf den vorbereiteten Arbeitsfläche.
Wir lassen für 3-5 Minuten.
Der Rest der Teigs Abdeckung mit einem Deckel.
8. Inzwischen aufwärmen und trocknen Sie die Pfanne Transponieren Teig (Mehl Seite nach unten).
Finger schnell den Teig in einen flachen Kuchen dehnen.
9. Sobald der Teig einen Kreis bilden wird, sofort mit einer Pfanne Deckel abdecken.
10. Backen Sie die Fladen bei mäßiger Hitze, bis sie goldbraun sind.
Bereit Fladen mit großen Blasen an der Spitze.
Eine Seite bleibt pupyrchatoy, uneben.
Es dauert ca. 5-7 Minuten dauern. Drehen Sie und backen Sie die andere Seite, bis sie leicht gebräunt.
Die zweite Seite der Abdeckung nicht abdecken!
11. Inzwischen bereitet den zweiten Teil des Tests und verteilt es auf dem Mehl.
Nehmen Sie die erste Fladenbrot aus der Pfanne und backen ähnlich der zweiten.
Und so mit allen Teigbällen bis Sie laufen.
Bereit poröser Fladenbrotaufstrich auf dem Tisch Stapel und sofort mit einem sauberen Tuch abdecken.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))