Jedes Mal, wenn ich Flüche gegen die UdSSR und ihre Politiker höre, möchte ich diese Flüche fragen: Meine Herren, was würden Ihre Eltern, Großväter und Großmütter essen, wenn nicht sie?
Aus irgendeinem Grund gibt es eine Meinung, dass die Revolutionäre versuchten, wenn nicht die Hälfte der Bevölkerung zu verhungern, dann das Volk zu gewöhnen es gibt geschmacklosen Dreck Obwohl die Sowjetregierung nach der Revolution tatsächlich vor der Aufgabe stand, das Land zu ernähren - alle.
Ich weiß, sie werden mir nicht glauben, aber im russischen Reich, an das man sich jetzt mit solcher Sehnsucht erinnert, war die Produktion von Waren in der Lebensmittelgruppe... größtenteils auf handwerklichem Niveau. Nur die privilegierten Schichten der Bevölkerung hatten Zugang zu den einfachsten Köstlichkeiten - zum Beispiel Eis. Und es war keine Frage, dass der Arbeiter nicht einmal gut trank, sondern den billigsten Traubenwein. trotz aller Bemühungen von Lev Golitsyn, der glaubte, dass eine arbeitende Person keinen Dreck trinken sollte, aber Traubenwein.
Ich bezweifle sehr, sehr, dass die Autokratie sich die Mühe gemacht hätte, die Wählerschaft zu ernähren. Es sei denn, es gab absolut nichts im Ausland zu verkaufen (Getreideexport war nicht auf Überschüsse zurückzuführen, sondern auf Die Tatsache, dass die Bauern - das heißt die Getreideproduzenten - fast nichts mehr davon hatten, Weißbrot war für sie Delikatesse).
Anastas Mikojan leistete einen großen Beitrag zur „Ernährung des Landes“. Er war ein unglaublich talentierter Mensch und ging sehr verantwortungsbewusst mit der Sache um. Die Arbeiten zur Vereinigung der Lebensmittelindustrie in einer einzigen Abteilung begannen in der zweiten Hälfte der 1920er Jahre und im Herbst 1930. es wurde abgeschlossen und es gab eine Trennung in eine separate Sphäre, die in das Volkskommissariat für Versorgung aufgenommen wurde.
Es musste buchstäblich von Grund auf neu gebaut werden - es gab nur zwei wissenschaftliche Institute für die Lebensmittelindustrie (allgemeine Industrie und Zuckerindustrie) und drei Fakultäten für die Ausbildung von Lebensmittelingenieuren. Wenn sie sagen, dass unsere Lebensmittelindustrie "geliehen" ist, werden dann viele Ideen aus den USA gebracht... Aber was tun? Sie haben sich etwas ausgedacht, das bereits erfunden wurde?
24. August 1930 Mikojans Stellvertreter für das Volkskommissariat für Handel A. EIN. Kissin schrieb an V. M. Molotow:
- Nach der Konzentration der Lebensmittelindustrie hat NKTorg erstmals das Problem der breiten Gewinnung ausländischer technischer Hilfe angesprochen. Genosse Mikojan genehmigte einen Plan, 75 ausländische Ingenieure aus dem Ausland anzuziehen, Spezialisten auf verschiedenen Gebieten. Etwa die Hälfte dieser Zahl... wird in Moskau leben. Sie werden in den jetzt geschaffenen Designbüros für die Lebensmittelindustrie sowie in den Apparaten des Lebensmittelverbandes arbeiten Industrie... Ohne die Einbeziehung ausländischer Fachkräfte wird es absolut unmöglich sein, rechtzeitig technisch kompetente Projekte für den Bau neuer Anlagen zu entwickeln Lebensmittelfabriken ...
Dank der intensiven Tätigkeit von Mikojan wurde bereits in den Jahren des ersten Fünfjahresplans mit dem Bau von Lebensmittelunternehmen in großem Maßstab begonnen. Dies war der erste Schritt in Richtung einer normalen Lebensmittelindustrie.
Die Konservenindustrie - es erschien dank Anastas, der von Stalin für seinen Einsatz im Jahr 31 "gut" war.
- Genehmigung des vom Volkskommissariat für innere Angelegenheiten vorgelegten Programms zur Herstellung von Fleisch- und Fischkonserven, mit dem die Produktion von Fleischkonserven 1933 auf 700 Millionen Dosen und auf 610 Millionen Dosen Fischdosen erhöht wird. - Ich habe einen Punkt in einer der von ihm ausgearbeiteten Resolutionen gelesen. Und Sie wissen, die Entscheidungen wurden damals getroffen.
Mikojan belebte zerstörte Industrien wieder und schuf neue. Dank ihm erschienen Konserven, Margarine, Mayonnaise, Vitamin und viele andere. Kurzinformation: Er hat die Freisetzung des Polio-Impfstoffs in Form von Pillen erreicht.
Und die Tatsache, dass sie 1935 das Rationierungssystem abschaffen konnten, ist größtenteils das Verdienst dieser Person. Bis 1936 17 große Fleischfabriken, 8 Speckfabriken, 10 neue Zuckerfabriken, 41 Konservenfabriken, 37 große Kühlschränke wurden gebaut und in Betrieb genommen, 205 mechanisierte Butterfabriken, 9 Süßwarenfabriken, 33 Milchfabriken, 11 Margarinefabriken, 178 Brotfabriken, 22 Teefabriken und viele andere Unternehmen. Nach einigen Indikatoren für das Gesamtproduktionsvolumen (z. B. für Rübenzucker) stieg die Sowjetunion auf den ersten Platz der Welt. Im Jahr 1936 g. Rübenzucker produzierte 130 Mio. Tonnen (Deutschland - 91,8 Millionen Tonnen, Frankreich - 67, USA - 93).
Bis 1940 280 Bäckereien wurden in Betrieb genommen, die etwa 60% aller Getreideprodukte des Landes produzierten. Dank Mikojan erhielt das Land Halbfabrikate (also jedes Mal, wenn Sie Schnitzel essen, ob die Knödel gekauft werden, aber was auch immer - Sie essen ein Produkt, zu dessen Herstellung "lecker" Volkskommissar ". Ja, die Qualität war damals um ein Vielfaches besser - er folgte ihr. Und kein einziges Produkt wurde in Produktion genommen, bevor es von Mikojan genehmigt wurde.
Es ist immer noch notwendig, nach so talentierten Führungskräften zu suchen, wie er ist. Um ehrlich zu sein, können Sie schreiben: In der UdSSR erschienen dank seiner Arbeit ALLE Produkte, die in den Regalen standen.
Aber die Leute erinnern sich nicht an alles. Dieses „nicht alles“ ist aber auch viel.
• Eis - dank Mikojan.
• Säfte - danke an Mikojan
• Konserven - dank Mikojan
• Würstchen und geräuchertes Fleisch - dank Mikojan
• "Sowjetische Champagne" - danke an Mikojan
• Halbzeuge - dank Mikojan.
• Mayonnaise und andere Saucen - dank Mikojan.
• Auch Kondensmilch - und dann dank des "leckeren Volkskommissars"
• Und auch Krabben („jeder sollte probieren, wie lecker und zart Krabben sind“)
Und ich kann einfach nicht alle Produkte auflisten.
Es besteht also keine Notwendigkeit, die Erinnerung an Menschen abzuwerten, die die Geschichte der modernen Küche buchstäblich aus dem Nichts heraus geschaffen haben. Sie verdienen eine schöne Erinnerung und einen niedrigen Bogen.