Fast jeder liebt Kaffee. Und leckerer Kaffee ist fast alles und weitere 46 Prozent an der Spitze. Sie können über den Geschmack von Kaffee streiten, bis Sie blau werden, und Kaffee wird - wenn Sie möchten - ein Zeichen für die Zugehörigkeit zur Gourmetkaste.
Wie im Vorbeigehen geworfener Satz:
-Ich trinke nur natürliche, speziell ausgewählte Mischung und auf Bestellung geröstet, wie z Sie können in nur einem Geschäft vorbestellen, - +100500 erhöht die Fähigkeit von Bedeutung für sich Augen.
Aber über solche Nuancen werde ich heute nicht sprechen. Ich spreche über den Proletarier, der fast jedem zugänglich ist (denken Sie, es gibt diejenigen, die sich keinen Kaffee aus einem Kettengeschäft leisten können), Kaffee und wie man ihn diversifiziert.
Über die Tatsache, dass, wenn Sie dem Kaffee während des Brühens eine Prise Salz hinzufügen, sein Geschmack viel interessanter sein wird, denke ich, jeder weiß es, oder? Wenn nicht alle, dann werde ich der Kapitän des Offensichtlichen bleiben: Natriumionen verstärken das Aroma von Kaffee und beseitigen überschüssige Bitterkeit.
Daher ist Salz für Kaffee aus preisgünstigen Mischungen, in denen Robusta vorherrscht und die in industriellen Mengen geröstet werden, eine ausgezeichnete Würzmischung.
Aber! Nur in einem Fall. Wenn Sie Kaffee kochen, nicht kochen und wenn die Mahlung in Ordnung ist.
Auf der Messerspitze befindet sich genug Salz für eine Tasse, und es ist besser, eines zu nehmen, das nicht jodiert ist.
Übrigens - Salz ist gut zu verwenden, wenn Sie Zucker und seine Ersatzstoffe nicht erkennen. Es gleicht nur die Bitterkeit aus, die mit Zucker entfernt wird.
Eine andere Möglichkeit, Kaffee ohne Zucker zu erweichen, ist Milch oder Sahne. Ich denke, jeder kennt ihn auch.
Milch und Sahne (natürlich) enthalten an sich ziemlich viel Zucker und neutralisieren daher den bitteren Geschmack.
Es gibt einen kleinen Trick, wie man Milch oder Sahne süßer macht, dh um Ihre Geschmacksknospen (oder besser gesagt Ihr Gehirn) auszutricksen.
Zuerst erhitzen wir Milch oder Sahne.
Zweitens fügen Sie ein paar Tropfen natürliche Vanille-Essenz hinzu.
Wenn Sie die Milch mehr verquirlen, ist die Süße ausgeprägter (ich denke, aufgrund der Sättigung des Schaums mit Luft). Aber es ist durchaus möglich, ohne Auspeitschen auszukommen. Hier wirkt höchstwahrscheinlich eine Geschmacksspanne: Unser Gehirn erwartet, dass das Vanille-Aroma von begleitet wird süßer Geschmack, also gibt es genug Zucker aus Milch oder Sahne, um diese Süße zu machen Gefühl.
Im Allgemeinen genießen Sie Ihren Kaffee!