Kartoffeln sind die häufigste Beilage. Salzkartoffeln, Pommes Frites, Kartoffeln im Landhausstil. Pommes Frites und im Landhausstil werden seltener gekocht, weil die Aufregung mit ihnen, wie viele glauben, mehr ist und Pommes nicht nützlich sind.
Oh, auch Kartoffelpüree, sie sind auch ein sehr häufiger Gast.
Infolgedessen werden die Kartoffeln langweilig, so dass nur die Erwähnung von ihnen Schmerzen verursacht.
Für alle "Kartoffelkranken", die diese herrliche, nährende Knolle nicht mehr sehen können, habe ich ein neues Rezept.
Vielmehr ist das Rezept alt und es ist absolut nichts kompliziertes daran, aber... Aus irgendeinem Grund vergessen viele Menschen diese Kochmethode einfach. Obwohl es mit einem solchen Gericht keine Aufregung gibt.
Die Kartoffeln sind würzig, knusprig und innen zart. Sie können Öligkeit hinzufügen - oder Sie können es reduzieren, hier ist es für Ihren Geschmack.
Also nehmen wir:
- Kartoffeln - abgeleitete Menge
- Knoblauch - abgeleitete Menge
- Olivenöl (Sie können Pflanzenöl nehmen) - mindestens ein paar Löffel pro Kilogramm Kartoffeln
- Salz, Kräuter - nach Geschmack
Wie wir kochen:
Wir schalten den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad vorzuheizen.
Während es bei uns warm wird, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel oder Scheiben. Wenn die Würfel eine Seite von nicht mehr als 2 Zentimetern haben, sind die Scheiben im breitesten Abschnitt nicht mehr als eineinhalb Zentimeter dick (nicht in der Länge, sondern in der Breite).
Dann haben wir zwei Möglichkeiten. Für Fortgeschrittene - Öl in ein Spray geben, auf ein Blatt streuen, Kartoffeln darauf legen, salzen, würzen, erneut mit Öl aus dem Spray bestreuen.
Für Retrograde wie mich - Kartoffeln in einen engen Beutel oder in eine Schüssel geben, mit einer kleinen Menge übergießen, hinzufügen Salz und Gewürze, alles sehr gut mischen, auf ein mit Öl gefülltes Blatt legen Pergament.
Dann schicken wir es in den vorgeheizten Ofen.
Bei 200 Grad kochen die Kartoffeln 45-50 Minuten, sie müssen einmal sehr vorsichtig gemischt werden, wenn die Oberseite nicht gut bräunt.
Wenn die Temperatur niedriger ist, fügen Sie etwa zehn Minuten Garzeit pro minus zehn Grad hinzu. Aber es macht keinen Sinn, es unter 175-180 Grad zu kochen.