Ich habe diese Kuchen auch in Finnland probiert. Sie werden lecker und sind einfach zuzubereiten.
Zutaten: Teig:, Roggenmehl, Salz, abgekochtes Wasser, Füllung:, mittelgroße Kartoffeln, Butter, Milch, siehe Konsistenz, Püree sollte nicht flüssig sein, Salz, Sauce zum Schmieren:, Sauerrahm oder Naturjoghurt, Ei, Salz, Pfeffer
Kochmethode:
Gießen Sie das Mehl auf den Tisch, salzen Sie, machen Sie ein Loch hinein und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, wobei Sie den Teig kneten. Nachdem der Teig fertig ist, wickeln Sie ihn in eine Folie und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
Wir machen die Füllung. Kartoffeln schälen und kochen. Salz, Butter, Milch hinzufügen. Mem ein Schwarm. Es stellt sich Kartoffelpüree heraus.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Ei, Sauerrahm (Joghurt), Salz und Pfeffer.
Den Teig zu einer Wurst ausrollen, kleine Stücke abschneiden, zu Ovalen rollen.
Wir legen die Füllung hinein und kneifen die Ränder. Wir legen unsere Pforten sofort auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.
Wir überziehen die Kuchen mit unserer Sauce und schicken sie für 25-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Guten Appetit🤗.