Reis wird nicht nur von allen geliebt (hier muss man einen lachenden Kolobok zeichnen, aber ich bin nicht sehr gut im Umgang mit Emoticons, also stell es dir vor).
Ich mag es auch nicht, aber ich werde immer eine schmackhaftere Beilage finden. Wenn die Frau isst, dann nur Jasmin und dann nur gelegentlich. Bulgur ist uns irgendwie näher. Aus Gründen der Abwechslung müssen Sie jedoch manchmal Reis kochen.
Probleme entstehen mit dem "Muss essen". Weil Kinder so traurige Gesichter auf Reis (besonders Beilagen) bauen, dass Sie sich wie Karabas-Barabas fühlen und die Unglücklichen vor Hunger verhungern lassen.
Es ist gut, wenn der Reis etwas Fleischiges mit Soße enthält. Und wenn ohne Soße? Das ist alles, schreiben Sie, es ist weg, wir werden einen Hungerstreik haben.
Ich beneide aufrichtig diejenigen, die einfach so Reis essen können.
Es gibt jedoch eine Reisvariante, die jeder mag. Fast jeder. Denn ein kleines Kind kann doch anfangen umzukehren. Obwohl... wenn man bedenkt, wie kleine Kinder alles Würzige lieben und immer bereit sind, das zu mahlen, was auf den Tellern von Erwachsenen steht - ist es immer noch eine Frage, ob das Kind die Nase dreht oder Sie Ihr Abendessen vor ihm retten müssen.
Also nehmen wir:
- Ein paar Esslöffel Pflanzenöl
- Ein paar Esslöffel Butter (wenn Sie Butter mögen, dann mehr)
- Eine Knoblauchzehe
- Eineinhalb Tassen (Gläser) Reis
- Zweieinhalb Tassen (oder Gläser) Wasser oder Brühe
- Salz nach Geschmack
Wie wir kochen:
Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse oder hacken Sie sie mit einem Messer fein.
Wir geben eine Portion Wasser oder Brühe zum Aufwärmen (es ist besser zu kochen).
Wir schicken Butter in eine dickwandige Pfanne, schmelzen sie und zerdrücken sie mit Knoblauch. Wir braten ein paar Minuten, dann schicken wir gewaschenen und leicht getrockneten Reis in diese Mischung (es sollte kein Wasser darin sein) und braten ein wenig unter gelegentlichem Rühren. Wenn der Reis gebraten ist (nicht zu einer Kruste, nein, der Reis ändert nur die Farbe), gießen Sie Brühe oder Wasser in den gebratenen Reis, fügen Sie etwas Salz hinzu, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn kochen.
Zu diesem Zeitpunkt die restlichen Knoblauchzehen reinigen und in Blütenblätter schneiden - Sie können mitgehen, Sie können überqueren.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchblätter darin goldbraun braten. Sie können den Knoblauch im Öl lassen, aber ich esse nicht gerne viel Fett. Deshalb habe ich es zum Trocknen ausgebreitet.
Wenn die Flüssigkeit im Reis weggekocht ist und Sie denken, dass sie noch nicht fertig ist, stellen Sie die Heizung ab, wickeln Sie sie in ein Handtuch und lassen Sie sie einfach zehn Minuten lang stehen.
Weiter - Reis auf einem Teller, mit gebratenem Knoblauch bestreuen. Übermäßige Schärfe wird übrigens beim Braten verschwinden, sogar eine gewisse pikante Süße wird erscheinen. Sie können weitere Frühlingszwiebeln hinzufügen, wenn Sie möchten.
Guten Appetit!