Und ich werde Ihnen, liebe Freunde, heute mein Frühstück zeigen - nur um noch einmal zu beweisen, dass die richtige Ernährung köstlich sein kann.
Der Kaloriengehalt ist hier natürlich nicht sehr gering (dies ist für diejenigen, die sicher sind, dass eine gesunde Ernährung nicht befriedigender sein sollte als ein Blatt grüner Salat), aber das ist alles Die in der Pfanne verteilten Kalorien sind außergewöhnlich korrekt und gesund, der Geschmack ist wunderbar, das Sättigungsgefühl ist das Feld einer solchen Mahlzeit garantiert.
Es gibt keinen genauen Namen für diese Kreation.
In einigen Quellen wird das Gericht Paneer genannt und mit Tomaten gedünstet. Hmm... Dieser Name ist ein ziemlicher Ort, denn ja, es gibt Hinweise auf Indien, nämlich auf vedische Küche. Und möglicherweise etwas Adiraja Das gebratener indischer hausgemachter Käse mit Tomaten, der genau Paneer genannt wird.
Andere nennen es eine Makkaroni-Käse-Soße. Und wenn sie Recht haben, ist ein solches "Dressing" ideal für Pasta. In der italienischen, nicht hohen Küche gibt es ähnliche Gerichte mit hausgemachtem Jungkäse.
Ich habe alles mit großer Freude mit einem Stück Brot verwendet, das in einer Pfanne gut getrocknet war.
Und jetzt zur Sache!
Wir nehmen:
- Hausgemachter Käse - indischer Paneer oder unser, gebürtiger Adyghe, vor allem nicht salzig
- Ein paar Tomaten
- Ein bisschen Koriander
- Zwei Federn aus Frühlingszwiebeln
- Eineinhalb Salzlöffel Sauerrahm
- Ein wenig Butter (zum Braten)
- Gewürze nach Geschmack. Im Idealfall Kurkuma, aber ich hatte Paprika, aber im Allgemeinen - wir fügen hinzu, was wir mögen, und wir dämpfen nicht!
Wie wir kochen:
Alles ist so einfach wie zwei und zwei. Die wichtigste zu beachtende Regel ist eine einfache Regel: Die Garzeit ab dem Zeitpunkt, an dem Sie den Käse zur Zubereitung geschickt haben, sollte fünf Minuten nicht überschreiten.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Gewürze hinzufügen.
Zu diesem Zeitpunkt hacken wir unseren Käse schnell in Würfel und sobald die Butter heiß genug ist (normalerweise dauert es ungefähr eine Minute), schicken wir den Käse in die Pfanne.
Wir schneiden die Tomaten und schicken sie, sobald der Käse gebraten ist, an seine Firma. Wir schneiden dort Grüns.
Nach einer weiteren Minute saure Sahne hinzufügen und alles mischen. Salz, wer braucht es und... guten Appetit!