Das Frühstück ist die schwerste Mahlzeit des Tages. In dem Sinne, dass das Frühstück für die Familie problematisch ist. Erstens ist es unfair, vor allen anderen schlafen und aufstehen zu wollen, um zu füttern. Zweitens ist die Zeit für die Zubereitung des Frühstücks begrenzt. Wenn Sie daran basteln, wie Sie es beim Abendessen tun würden, wird das Frühstück reibungslos zum Mittagessen... Nun, das heißt, Sie werden sich zum Frühstück hinsetzen, wenn andere zu Mittag essen.
Brot und Butter (optional - mit Wurst) und Spiegeleier (optional - ein banales Omelett) langweilen sich jedoch schnell. Und was machen?
Diversifizieren Sie, ohne Schlaf und Zeit zu beeinträchtigen. Es ist schwierig, aber möglich.
Rührei modifizieren
Wir schalten den Ofen ein, wenn es keinen Toaster gibt, schicken wir dort mehrere Scheiben Roggen, Getreide oder Schwarzbrot. Gleichzeitig stellen wir eine Pfanne auf den Brenner, während er sich erwärmt - schneiden Sie eine kleine Zwiebel in kleine Würfel. Öl einfüllen. Während das Öl erhitzt wird, die Pilze schnell fein hacken.
Jetzt - Zwiebel in Öl, braten bis sie durchscheinend ist, zu Zwiebelpilzen, braten, bis die Flüssigkeit wegkocht, wenn sie Sie gaben viel davon, brachen das Ei und schüttelten es ohne Milch, Salz, Pfeffer und... gossen die Pilze und Zwiebeln mit dem Ei.
Die Schicht dieser Rühreier sollte nicht zu dick sein, verwenden Sie also eine größere Pfanne.
Als nächstes schneiden wir es in Stücke und legen es auf vorgewärmte Brotscheiben. Frühstück ist serviert!
Sie mögen keine Pilze, bevorzugen saubere Eier? Oder gibt es überhaupt nur Eier und einen Tropfen Milch?
In diesem Fall steht Ihnen Omelett-Poulard zur Verfügung
Vielen scheint es in der Vorbereitung beängstigend, tatsächlich gibt es nichts Kompliziertes und Beängstigendes.
Also nehmen wir zwei Schalen und eine bestimmte Anzahl Eier. Wir nehmen so viele Eier wie nötig. Es gibt nicht mehr Milch als in allen Eigelb-Eiern. Oder vielleicht ein Drittel weniger.
Wir wischen eine Schüssel mit Essig ab und wischen sie trocken (dies beschleunigt die Zubereitung, ja).
Jetzt teilen wir die Eier in Eigelbproteine. Das Weiß wird in eine Schüssel gegeben, mit Essig eingerieben und trocken gewischt. Salz.
Fügen Sie etwas Salz zum Eigelb hinzu, schlagen Sie ein wenig und mischen Sie mit Milch.
Wir stellen eine Pfanne auf den Brenner, beginnen die Proteine zu schlagen - wir brauchen starken Schaum. Gießen Sie nach einer Minute (dies reicht aus, damit sich die Pfanne erwärmt) etwas Öl ein. Wir gehen für eine weitere Minute und verquirlen die Weißen in dieser Kichererbse selbst. Gießen Sie das Eigelb nach einer Minute mit Milch in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze, damit es nicht verbrennt.
Während das Eigelb gebraten wird, schlagen Sie das Weiß - wir brauchen einen starken Schaum. Wenn Sie zum ersten Mal kochen und das Weiß im Allgemeinen noch nie zuvor geschlagen haben, ist es natürlich besser, es im Voraus zu verquirlen. Aber selbst mit einem Schneebesen oder einer Gabel (es ist zu faul, um hinter einen Mixer zu klettern) habe ich genug Zeit, um die Weißen zu schlagen. Übrigens - wenn Sie keinen Schneebesenaufsatz haben, müssen Sie ihn mit Ihren Händen schlagen, dh mit einem Schneebesen oder einer Gabel. Der Mixer schlägt die Eier niemals mit einem Messer. Auch die Gitterbefestigung des Mähdreschers kann diese Angelegenheit nicht bewältigen.
Wenn das Eigelb gepackt hat, legen Sie das geschlagene Weiß darauf, richten Sie es aus und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Wir schließen die Pfanne nicht, wir warten auf Hirse. Sobald die Proteine aufhören zu kleben - das heißt, sie werden zu einer homogenen Masse - ist das Omelett fertig. Es wird gerollt serviert, so dass das Weiß innen und das Eigelb außen ist. Im Inneren können Sie zum Beispiel den füllgeriebenen Käse hinzufügen. Oder Sauce ...
Guten Appetit!