Der "Hundebrei" meiner Schwiegermutter: ein Gericht, das es verdient, berühmt zu werden

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Sag mir ehrlich, was kochst du mit Haferflocken? Ich gestehe: Haferbrei mit Milch (selten) oder Haferflocken. Grütze gehen zu nichts anderem in unserem Haus. Eher nicht.

Weil Kekse zu faul zum Backen sind und wir Haferkekse nicht so sehr mögen, als dass wir uns um die Zubereitung kümmern. Und was Sie sonst noch aus Haferflocken kochen können, fällt Ihnen nicht sofort ein. Vielmehr kam es erst in diesem Sommer.

Ich habe bereits geschrieben, dass meine Schwiegermutter eine Weißrussin ist. Und er lebt immer noch in Weißrussland. Und er glaubt, wenn die Familie ernährt werden soll, dann könnten diejenigen, die am Tisch sitzen, nicht von dort aufstehen und sich Gedanken machen - ob sie im Paradies platzen oder jetzt.

Milch-Haferflocken zum Frühstück sind laut der Schwiegermutter kein Essen. Es kann nur nach ein paar Hauptgerichten zum Nachtisch serviert werden, damit die Männer "aufholen" können, wenn jemand nicht voll ist (ich entschlüssele - wenn jemand anderes auch nur einen Löffel schlucken kann).

Aber das Fleisch ...

Haben Sie Haferflocken gegessen, aber auf Fleisch? Wenn nicht, haben Sie viel verloren. Wir nennen es unter uns "Hündchen", weil die Kombination - Haferflocken mit Fleisch - im Menü der vierbeinigen Haustiere oft genauso verwendet wird, selbst von vielen Züchtern.

Und keine Notwendigkeit, verächtlich zu kichern. Wenn Sie Haferbrei für Menschen kochen, ist es köstlich!

Kochen ist übrigens nicht schwer.

Wir nehmen:

  • Fünfhundert Gramm Fleisch, von Rindfleisch bis Huhn
  • Morkovin
  • Ein paar Zwiebeln (nicht scharf)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Haferflocken (ein paar Gläser sind genug, aber Sie können ein Dreifach nehmen), Haferflocken - genau "Herkules" des alttestamentlichen Aussehens und der Form.
  • Nun, die Gewürze, die Sie mögen, aber um ehrlich zu sein - für meinen Geschmack sind die Gewürze dort überflüssig und das Lorbeerblatt wird alles ruinieren.

Wie kochen wir?

Poi wie Pilaw. Braten Sie das Fleisch zu einer Kruste, dann - Karotten dünn in Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben hinzufügen und erneut braten, dann Zwiebel und, wenn es durchscheinend wird, ein paar Gläser einfüllen Wasser.

Hier werde ich klarstellen: Wenn das Fleisch zäh ist, zum Beispiel Rindfleisch, dann lohnt es sich, es länger mit Karotten und Zwiebeln zu schmoren. Und für Hühnchen - einfach weiter kochen.

Salz Pfeffer.

Das Verhältnis von Wasser - eins zu zwei, eins zu eineinhalb - hängt davon ab, wie dick Sie den Brei mögen und wie reich er ist. Ich mag es nicht wirklich zu verschmieren, ich mag eineinhalb Gläser Wasser pro Mühle Haferflocken mehr und etwas Brei in solchen Anteilen wird als unzureichend gekocht angesehen.

Wenn das Wasser kocht, das Getreide hinzufügen, mischen und - bis es weich ist.

Da sich die für uns geeignete Dicke in der Pfanne gebildet hat, reißen wir sie oben mit einem Deckel auf - lassen Sie sie mit einem Handtuch dämpfen.

Na dann - guten Appetit!

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