Es gibt viele Arten von Speck Salz. Heute möchte ich mit Ihnen teilen ein Rezept für in Zwiebelschalen des Produkts zu kochen.
Bernstein Kruste, unverwechselbaren Geschmack und delikaten Geschmack dieses Gericht wird es Ihre Lieblings Delikatesse machen, die für köstliche hausgemachte Sandwiches verwendet werden kann, und eine herzhafte festlich Slicing.
Rezept Schweinefleischrolle in Zwiebelschalen
Zutaten:
● Podcherevok - 1 kg
● Salz
● Zwiebel schälen
● Knoblauch
● Lorbeerblatt
● gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Salo wählte mit einer guten Schicht von Fleisch. Stück muss so beschaffen sein, dass es zu einer Rolle aufgerollt werden kann.
Salo gut unter fließendem kaltem Wasser gespült und auf einem Tisch. Wenn Knochen ist, schneiden Sie sie vorsichtig mit einem scharfen Messer.
Auf allen Seiten besprühen Schmalz großzügig mit grobem Salz und Boden Lorbeerblatt.
Podcherevok Drall in der Walze und sichere Gewinde. Der Faden muss stark genug sein, um eine enge Rolle zu widerstehen.
Zwiebel schälen unter fließendem Wasser abgespült. 1 kg Fett, verwende ich in der Regel die Schale 8 bis 10 mittelgroße Zwiebeln.
Die tiefe Pfanne gibt eine Schicht Zwiebel Haut, Fett, es zu unterlassen und es Schal verbleibenden füllen.
Mit Wasser bedecken und auf einem Teller. Nach dem Kochen der Hitze reduziert auf ein Minimum, so dass das Wasser nicht und sanft gekocht wird schäumt. Bratfett 2 h.
Für die Herstellung von Fett ist am besten, einen alten Topf zu verwenden, ein, dass es Ihnen nichts ausmachen. Zwiebel schälen tapfer in Bernsteinfarbe gemalt, nicht nur Fett, sondern auch die Gerichte, in dem es gekocht wird.
Nach 2 Stunden, schalten Sie den Ofen, aber nicht entfernen Sie das Fett und lassen einzuflößen in Sole für 5-6 Stunden ab (kann auf die ganze Nacht bleiben).
Rolle zu bekommen und gibt das Wasser abzulassen.
Schneiden Sie alle die Fäden, sanft rollen erweitern und schmiert es mit zerstoßenem Knoblauch und schwarzem Pfeffer. Sie können weitere Lieblings Gewürze verwenden.
Salo kehrt zu einer Rolle wickeln und in Plastikfolie oder Folie. Zur Rolle getränkt, entfernen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Bereit Schweineroll in dünne Scheiben schneiden.
Guten Appetit!
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