Ich habe dieses Rezept mit einem Foto in einer Zeitschrift gesehen und konnte nicht widerstehen, diese Vorspeise / diesen Salat nicht zu kochen. Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen.
Also, für den Salat brauchen wir:
- Rote Beete - 2 Stk.
- Hüttenkäse oder Ziegenkäse - 100 gr.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Eine Handvoll geröstete Sonnenblumenkerne
- Eine Handvoll gehackter Dillsaft einer halben Zitrone
- Olivenöl 2 Esslöffel
- Handvoll Granatapfelkerne
- Saure Sahne -1 Löffel nach Geschmack
- Eine Prise roter Pfeffer
- Eine Prise Salz
Zuerst müssen Sie die Samen braten.
Quark mit Knoblauch mischen, Samen hinzufügen.
Den Dill fein hacken und ebenfalls zur Quarkfüllung geben. Wenn Sie feststellen, dass die Quarkfüllung sehr dick ist, können Sie einen Löffel Sauerrahm hinzufügen, um das Verteilen auf den Rüben zu erleichtern. Salz.
Die Rüben in Scheiben schneiden. Geben Sie etwas Füllung auf die Rübenscheibe und bedecken Sie sie mit der zweiten Scheibe.
Dann noch eine Schicht Füllung und noch eine Scheibe Rüben. Insgesamt sollten 3-4 Schichten vorhanden sein, da es sonst für Sie unangenehm ist, Salat zu essen.
Den Salat mit Granatapfelkernen bestreuen.
Zitronensaft und Paprika zu Olivenöl geben. Über den Salat träufeln. Mit Kräutern dekorieren.
Das ist alles. Super Salat / Vorspeise fertig.
Guten Appetit allerseits!