Gestern habe ich Kartoffelpuffer mit Pilzen gekocht, aber weil Ich möchte auch einen Salat für ein warmes Gericht während der Fastenzeit, also habe ich mich für eine Vinaigrette entschieden.
Ich kann nicht sagen, dass ich ein großer Fan dieses Salats bin. Wahrscheinlich esse ich es nur zum Fasten, aber jedes Gericht, das mit meinen eigenen Händen gekocht wird, hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack.
Für die Vinaigrette brauchen wir:
- Rote Beete - 300gr.
- Kartoffeln - 200 gr.
- Eingelegte Gurken - 100 gr.
- Rote Bohnen - 100 gr.
- Frühlingszwiebeln - 5-6 Federn
- Karotten - 2 Stk.
- Grüne Erbsen optional
Vor kurzem wurde gekochtes Gemüse in Geschäften verkauft, worüber ich mich unglaublich freue. Dies spart nicht nur viel Zeit, sondern löst auch das Problem des Geschirrspülens. Also kaufe ich gekochte Rüben und Karotten.
Kartoffeln schälen und auf dem Herd kochen.
Während die Kartoffeln kochen, schneiden Sie die Karotten und Rüben in Würfel (ich hacke das Gemüse immer fein).
Dann auch die Gurken und Frühlingszwiebeln fein hacken und in die Salatschüssel mit anderem Gemüse geben.
Öffnen Sie die Bohnen, lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas ab und geben Sie das gesamte oder einen Teil des Glases in anderes Gemüse.
Die Kartoffeln werden gekocht. Wir schneiden es in Würfel.
Besonders für solche Zwecke habe ich immer ein duftendes Öl mit einem Duft.
Wenn nicht, dann einfach über das Gemüse gießen. Normalerweise verwende ich Oliven in allen Salaten, aber nicht in Vinaigrette.
Das ist alles! Vinaigrette mit Bohnen ist fertig !!!
Guten Appetit an alle !!!