Heute machen wir eine Fischbruschetta. Wie hell und schön diese Sandwiches auf dem Tisch aussehen und wie einfach es ist, sie zu kochen. Lassen Sie uns zwei Versionen von Bruschetta mit Lachs machen. Der Fisch wird in beiden Versionen sein, aber es wird eine andere Basis für Brot verwenden.
für bruschetta brauchen wir:
- Baguette - 1 Stck.
- Leicht gesalzener Lachs - 300 gr.
- Frischkäse - 100 gr.
- Avocado - 1 Stck.
- Butter - 50 gr.
- Gurke - 1 Stck.
Das Baguette diagonal in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreuen und 3-4 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen.
Während das Baguette im Ofen ist, schneiden Sie den Lachs in dünne Streifen.
Schneiden Sie die Gurke mit einem Gemüseschäler in Scheiben und drehen Sie die Rosen daraus.
1. Option - Nehmen Sie das Baguette aus dem Ofen und reiben Sie jedes Stück mit Knoblauch ein. Die Oberseite mit Frischkäse bestreichen (ich habe Mascarpone), dann den Lachs schön legen und die Gurke hineinlegen.
2. Option - Avocado und Butter in einem Mixer schlagen oder mit einer Gabel kneten.
Die Avocado mit Zitronensaft bestreuen, damit sie nicht dunkler wird. Die Basis auf dem Baguette verteilen, die Gurke und den Fisch darauf legen.
Das ist alles! Guten Appetit allerseits!