Ich dachte, dass ich während einer Pandemie zu Hause viel Zeit haben würde, um neue Rezepte auszuprobieren. etwas ungewöhnliches und leckeres zu kochen, aber zu Hause gab es so viel Arbeit, dass keine Zeit für die Küche blieb Überreste.
Heute habe ich Reis als Beilage gekocht, aber das Kind lehnte es rundweg ab und sagte, es sei müde von Reis, Buchweizen, Nudeln und Kartoffeln.
Nach einigem Nachdenken fand ich schnell einen Ausweg - gefüllte Paprika.
Reis blieb die Hauptzutat, aber nachdem ich ihn geschlagen hatte, bekam ich eine ausgezeichnete Beilage, zu der es am Tisch keine Beschwerden mehr gab.
Für gefüllten Pfeffer für 2 Personen benötigen wir:
- Süßer roter Pfeffer - 1 Stk.
- Reis - 100 gr.
- Mais - 50 gr.
- Gebratene Champignons - 100 gr.
- Zum Auftanken:
- Mayonnaise / Olivenöl
Oder Sauce
Alles wird sehr schnell vorbereitet.
Die Champignons fein hacken und in einer Pfanne braten. Ich mag es, wenn Pilze in große Stücke geschnitten werden, aber große Pilze sind in diesem Gericht eher ein Nachteil.
Reis zart kochen. Natürlich hängt der Geschmack der gesamten Beilage von der Qualität des Reises ab. Ich habe lange Zeit Reis in einem indischen Geschäft gekauft, aber Sie können guten indischen oder pakistanischen Reis auch in einem normalen Supermarkt finden.
Den Pfeffer der Länge nach schneiden, schälen und waschen. Ein kleines Stück abschneiden und fein hacken.
Zu Hause ist immer Mais. weil Bis zur Saison und es ist unmöglich, es auf dem Kolben zu kaufen, essen wir es gerne aus der Dose.
Alle Zutaten (Pilze, Reis, Mais, eine Pfefferscheibe) mischen, mischen und die Pfefferhälften füllen. Mit Dill und Salz bestreuen.
Ich goss ein Salatdressing (Olivenöl und Balsamico-Essig) über die Paprika. Für mich ist es zu langweilig ohne Sauce oder andere Zusatzstoffe, aber man kann nichts hinzufügen. Es hängt alles von Ihrer Improvisation ab.
Sie können die Beilage in einen Salat verwandeln, indem Sie einen Löffel Mayonnaise hinzufügen.
So wurde aus einfachem Reis in 10 Minuten eine interessante Beilage.
Guten Appetit an alle.