Jede Familie hat ein Aushängeschild mit besonderen Geheimnissen. I - ein Schinken Geflügelfleisch. Möchten Sie das Rezept erzählen?
Ham gehackten Truthahn in vetchinnitse
Zutaten:
Filet Putenbrust - 700 g.
Türkei Oberschenkel Filets - 700 g.
Eggs - 60 g (1 Stck. groß)
Milch 1,5% Fett - 100 ml.
Gelatine - 20 g.
Wodka oder Schnaps - 50 ml.
Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Zubereitung:
1. Spülen Sie das Fleisch, in Stücke geschnitten.
2. Zurück nach Füllung (Teil - große Stücke - feiner, falls gewünscht. Dies wird eine inhomogene Struktur ham) geben.
3. Das zerkleinerte add 1 Ei, 100 ml. Milch 1,5% Fett, 50 ml. Wodka oder Cognac. Alkohol wird dem Fleisch eine zarte rosa Farbe.
Alle kneten.
4. Salz, fügen Sie trockene Gelatine, Gewürze nach Geschmack.
5. Legen Sie die Form oder vetchinnitsu Paket zum Backen, verdichtet fest Truthahn-Füllung, in der Nähe des Clip.
6. Schließen vetchinnitsu in Übereinstimmung mit den Anweisungen.
7. Boil Wasser in einem großen Topf, legte sie dort vetchinnitsu (so daß das Wasser Form vollständig bedeckt).
8. Kochen Sie für 60-90 Minuten.
9. Entfernen Sie das Formular aus.
10. Chill auf Raumtemperatur. Die Form nicht auseinanderbauen. Setzen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden (Ich habe in der Regel für die ganze Nacht).
Nach dem Abkühlen Schinken bereit, sie aus der Form zu lösen.
Das ist die Schönheit der Arbeit!
Guten Appetit!
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