Im heutigen Artikel möchte ich erzählen über die Art, altes Huhn zu kochen, sozusagen pensioniertes Huhn. Natürlich wird es schwierig sein, ein solches Huhn in beliebten Lebensmittelgeschäften zu finden, da der größte Teil dieses Vogels in den Regalen von Broilern steht. Aber nur für den Fall, dass es nicht schadet, diese Methode zu kennen. Alles begann, als ich mich entschied kaufe ein Dorfhuhn und ging zu einem Hofladen. Dort wurde mir eines der verfügbaren Hühner angeboten, und es schien mir, dass der Vogel eine ungewöhnliche Blautönung hat. Auf die Frage, was los sei, antwortete der Verkäufer, dass dies kein junges Huhn sei, das auf Chemie aufgewachsen sei, sondern ein echtes Dorf. das ist seit ein paar Jahren geklopft. Bei meiner nächsten Frage, wie es schmecken wird, sagte mir der Verkäufer, wie man solche Hühner kocht, in denen das Fleisch sein wird sehr zart und weich. Es stellte sich heraus, sie hat mich nicht getäuscht.
Das Huhn vorbereiten. In 4 Teile schneiden, füllen
kaltes Wasser und in Brand setzen. Nach dem Kochen von Wasser, 30 Minuten kochen lassen, Vergessen Sie natürlich nicht, den Schaum zu entfernen. Scrollen Sie das Foto nach rechts.Mach das Feuer aus und Übertragen Sie das Huhn in eine andere Pfanne. Das Huhn einfüllen und gehen lassen für 5 Minuten. Nach dieser Zeit das Huhn wieder in die Brühe geben und kochen weitere 40 Minuten, die Brühe füllen. Wenn wir das Fleisch bekommen, wird es sein sehr zart und weich. Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat - bewerte es wie und falls noch nicht unterschrieben - Abonniere unbedingt den Kanal! Scrollen Sie das Foto nach rechts.