Hallo liebe Leser! Ich freue mich, Sie in meinem kulinarischen Kanal begrüßen zu dürfen!
Heute möchte ich drei sehr sparsame Hühnersuppengerichte mit Ihnen teilen.
Ich frage nur - Kartoffeln, Nudeln oder Reis? Und auf Wunsch der Mehrheit weiß ich bereits, welches Gericht ich heute kochen werde.
Hühnersuppe eingestellt- Hühnerskelett, Rücken, Knorpel, Haut, Hals und manchmal Hühnerflügel schneiden.
Ich benutze immer ein Hühnersuppen-Set für eine reichhaltige Brühe. Aus einer solchen Brühe werden preiswerte und leckere Gerichte gewonnen.
Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Zum Kochen brauchen wir:
- 1 x Hühnersuppe eingestellt (d. h. Teile von einem Huhn)
- Karotten - 1-2 Stk.
- Zwiebeln-1-2 Stk.
- Pflanzenöl zum Braten
- Tomatenmark oder Gewürz auf Tomatenbasis - 2-3 EL. l.
- Mehl-2-3 EL. l.
- Kartoffeln, Nudeln oder Reis - nach Volumen der Brühe einnehmen
- Wasser für Brühe - schauen Sie sich das Volumen des Kessels an
- Lorbeerblatt, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
Lass uns anfangen zu kochen.
Es ist bequem, ein solches Gericht in einem Kessel oder in einer hohen Pfanne zu kochen.
Waschen Sie das Hühnerset und legen Sie es in den Kessel.
Mit einem Deckel verschließen und bei starker Hitze zuerst auf der einen und dann auf der anderen Seite braten.
Alles wird sehr schnell gebraten, also hacken wir die Zwiebeln und Karotten im Voraus (Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden).
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun, dann machen Sie dasselbe mit den Karotten.
Mit kaltem Wasser füllen.
Mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen, Salz, Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer hinzufügen und 30-40 Minuten kochen lassen.
Eine solche Brühe kann am Vortag gekocht, gekühlt, Lorbeerblätter und Hühnchenstücke herausgenommen, in den Kühlschrank gestellt oder eingefroren werden.
Kommen wir nun zur "Füllung". Kartoffeln, Nudeln oder Reis - wählen Sie! Drei verschiedene Füllungen und drei verschiedene Gerichte.
Gericht Nummer 1 - mit Kartoffeln.
Fügen Sie Tomatenmark oder hausgemachtes Gewürz auf Tomatenbasis hinzu, Mehl in die fertige Brühe geben, gut mischen und zum Kochen bringen. Schneiden Sie die Kartoffeln in große Stücke und schicken Sie sie in die kochende Brühe. Die Kartoffeln weich kochen.
Gericht Nr. 2 mit Nudeln.
Fügen Sie Tomatenmark oder hausgemachtes Gewürz auf Tomatenbasis zur fertigen Brühe hinzu, mischen Sie alles gut und bringen Sie es zum Kochen. Wir schicken die Nudeln in die kochende Brühe. Bis zart kochen.
Gericht Nr. 3 mit Reis.
Fügen Sie Tomatenmark oder hausgemachtes Gewürz auf Tomatenbasis zur fertigen Brühe hinzu und mischen Sie alles gut durch. Wir waschen den Reis und geben ihn in die Brühe. Kochen, bis der Reis gekocht ist.
Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, frische Kräuter nach Geschmack.
Guten Appetit!
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