Die Leber kann sehr schmackhaft zubereitet werden. Zarte Leber in Tomatensauce passt gut zu Nudeln, Kartoffeln oder Reis.
Rezept Geschmorte Leber zum Abendessen
Zutaten:
● Hühnerleber - 1 kg
● Stärke - 1 EL. l.
● Knoblauch - 4-5 Zahn.
● Salz nach Geschmack
● Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
● Sojasauce - 7 Art. l.
● Honig - 2 EL. l.
● Tomatenpaste - 1 EL. l.
● Wasser - 100 ml.
Zubereitung:
Schneiden Sie die Leber in kleine Würfel schneiden (ca. 3 cm, wenn Sie Huhn verwenden - kochen ganz kann). Mit Salz, wenn gewünscht (nicht vergessen, dass Soja-Sauce ist bereits Salz), fügt Stärke und Pflanzenöl. Den Knoblauch, fügen Sie ihn in die Marinade und gut mischen. Lassen Sie etwa eine halbe Stunde. Brät die Leber von allen Seiten.
Können Sie es braten und in Scheiben geschnittenen Zwiebelringe - das Gericht wird noch schmackhafter.
Gießen Sie in einem dickwandigen Pfanne oder Topf Sojasauce, Tomatenmark und Honig, bestreuen Gewürze und gießen heißes Wasser. Warm up, unter ständigem Rühren, bis zur vollständigen Auflösung des Honigs. Gießen Lebersauce und Simmer unter dem Deckel für 8-10 Minuten.
Guten Appetit!
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