Herzhaft und sehr schmackhaftes Gericht.
Rezept Eisbein in Bier in Bavarian
Zutaten:
Schweinefleisch shin ● - 600 g
Dunkles Bier ● - 1,2 l
● Zwiebeln - 2 Stck.
● Knoblauch - 10 Zahn.
● Piment - 8 Stk.
● Schwarzer Pfeffer (Paprika) - 8 Stk.
● Lorbeerblatt - 3 Stück.
● Cilantro - 0,5 Puig.
● Thymian - 1 St.
● Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1) Bier gießen in einer großen Pfanne nehmen und auf einem kleinen Feuer. Fügen Sie die Erbsen und duftend schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt, fein hacken und Koriander einen Zweig Thymian, in die gleiche Richtung senden.
2) gründlich waschen und reinigen, den Schaft und dann trocken mit ihm.
3) Reinigen Sie die Zähne ein paar Knoblauch, in Scheiben schneiden und ihre nashpiguyte shin. Reiben sie die Reste von Knoblauch.
4) Reinigen Sie die Zwiebel und in Ringe schneiden.
5) Gießen Zwiebel Boden des Topfes, wo es Knöchel gebeizt werden.
6) Setzen Sie auf dem Bügelschaft und gieße abgekühlt Marinade, lassen für 24 Stunden.
7) Ofen auf 220 C.
8) in einer Auflaufform lag shin mit der Marinade überschwemmt. Schließen Sie die Folienform.
9) Bake für 35-40 Minuten Shank, dann senken die Temperatur auf 180 C und kocht für weitere 1,5 Stunden.
Von Zeit zu Zeit, um die Folie drucken und etwas Marinade abblasen.
10) 15 Minuten vor Ende der Folie Kochen entfernen - Knöchel gebräunt sollte.
Guten Appetit!
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