Heute möchte ich Sie einladen, einen sehr leckeren, weichen, reichhaltigen Schokoladengeschmack mit mäßig süßem, magerem Schokoladenkuchen zu kochen.
Die Zubereitung eines Kuchens aus verfügbaren Produkten ist einfach und unkompliziert.
Der Kuchen eignet sich sowohl zum Teetrinken zu Hause als auch für einen festlichen Tisch.
Lass uns kochen
Der Kuchen kocht sehr schnell, daher müssen Sie den Ofen sofort einschalten und auf 200 Grad erhitzen.
In einer Schüssel mischen
- 200 Gramm oder 10 EL. Esslöffel gesiebtes Weizenmehl
- 40 Gramm oder 4 EL. Löffel gesiebten Kakao
- 160 Gramm oder 8 EL. Esslöffel Zucker
- 10 Gramm oder 1 TL. ein Löffel Soda
- 1/3 h Esslöffel Salz
Mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Gießen Sie 65 Gramm oder 7 EL in die trockene Mischung. Esslöffel Pflanzenöl (dies ist etwa 1/3 Tasse 250 ml)
- 250 Gramm Wasser mit Raumtemperatur
Mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Am Ende 12 Gramm oder 1 EL hinzufügen. ein Löffel Esslöffel 9% Essig
Rühren Sie bis glatt.
Ich backe in einer geteilten Pfanne mit einem Durchmesser von 18 cm.
Ich bedecke die Unterseite des Formulars mit Pergamentpapier, da die Seiten des Formulars nicht geschmiert werden müssen.
Gießen Sie den Teig in eine ebene Form.
Wir entfernen, um in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 45 - 50 Minuten zu backen.
Ich hatte meinen Kuchen 47 Minuten lang gebacken, aber du schaust in deinen Ofen.
Die Backzeit hängt von der Größe der Pfanne, in der Sie backen, und der Temperatur im Ofen ab.
Wir überprüfen die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß, stechen ihn durch, wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn 15 - 20 Minuten in der Form abkühlen.
Führen Sie das Messer vorsichtig entlang der Kante des Formulars und lösen Sie es aus dem Formular.
Drehen Sie die Oberseite auf den Rost, entfernen Sie das Pergamentpapier, auf dem der Kuchen gebacken wurde, und lassen Sie ihn in dieser Form auf Raumtemperatur abkühlen.
Wickeln Sie den abgekühlten Kuchen in Plastikfolie und stellen Sie ihn für 5 bis 6 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank.
Wenn Sie keine Zeit haben, den Kuchen im Kühlschrank auszuruhen, kann der abgekühlte Kuchen sofort in Kuchen geschnitten werden, er kann mehr zerbröckeln, dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.
Sie können ein Schritt-für-Schritt-Video-Rezept in meinem Video unten sehen
Bereiten wir die Zuckergusscreme vor
- Gießen Sie 100 Gramm Wasser mit Raumtemperatur in die Schüssel
- Gießen Sie 80 Gramm oder 4 EL. Esslöffel Zucker
- Fügen Sie eine Prise Salz hinzu
Mit einem Mixer mischen, damit sich Zucker und Salz vollständig auflösen.
Gießen Sie 190 Gramm oder ein unvollständiges Glas 250 ml geruchloses Pflanzenöl ein.
Mit einem Mixer ca. 2 Minuten schlagen.
Die Masse wird sich etwas verdicken und weiß werden.
Fügen Sie 40 Gramm oder 4 EL hinzu. Esslöffel gesiebter Kakao.
Mit einem Mixer ca. 1 Minute glatt rühren.
Die Schokoladenpaste wird dicker.
Mahlen Sie 100 Gramm geröstete Erdnüsse in einem Mixer. Sie können gesalzene Erdnüsse nehmen. Erdnüsse können die Nüsse ersetzen, die Sie lieben.
Fügen Sie die Erdnüsse der Schokoladenpaste hinzu.
Mit einem Mixer glatt rühren.
Der Schokoladen-Nuss-Aufstrich ist fertig, wir werden ihn als Sahne verwenden - Zuckerguss für unseren Kuchen.
Sie können es aber auch einfach so kochen und als Brotaufstrich oder als Füllung für Brötchen und Pfannkuchen verwenden.
Wir schneiden die Kappe des Kuchens ab.
Mit einer geschnittenen Kappe und Nüssen dekorieren wir den Kuchen am Ende.
Den Kuchen in 3 Kuchen schneiden.
Ich schneide den Zwinger entlang der Kante, füge den Faden in den Schnitt ein und schneide den Kuchen mit dem Faden.
Die Struktur der Kuchen ist porös, sie sind weich und feucht, es besteht keine Notwendigkeit, die Kuchen zusätzlich einzuweichen.
Der Kuchen ist für sich genommen köstlich. Auf Basis dieses Kuchens können Sie auch einen mageren Kuchen mit Fruchtmoussecreme herstellen.
Den ersten Kuchen auf einen Teller legen.
Installieren Sie einen Spaltring mit Acetatfilm.
Teilen Sie die Creme in ca. 4 Teile. Damit jeder Kuchen mit Sahne bedeckt ist und die Sahne stehen lassen, um die Seite des Kuchens einzufetten.
Wir verteilen 1/4 der Sahne auf dem unteren Kuchen. Wir nivellieren gleichmäßig.
Mit dem zweiten Kuchen bedecken. Leicht nach unten drücken.
- Mit Sahne bedecken
- Mit dem dritten Kuchen bedecken. Leicht nach unten drücken
- Mit Sahne bedecken
Wir bedecken den Kuchen mit Frischhaltefolie und stellen ihn 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank. Normalerweise lege ich ihn nachts weg.
Um den Kuchen zu bestreuen, mahlen Sie 25 Gramm Erdnüsse und 25 Gramm der Schnittkappe aus dem Kuchen in einem Mixer.
Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Kühlschrank, entfernen die Form und den Film.
Wir beschichten die Seite des Kuchens mit der restlichen Sahne.
Den Kuchen mit Krümeln dekorieren.
Zutaten für Kuchen konzipiert Durchmesser 19 cm, Höhe 6 cm, Gewicht 1200 Gramm.
Schokoladenkuchen
250 Gramm - Wasser
65 Gramm - Pflanzenöl (7 EL. Löffel oder 1/3 Tasse 250 ml)
160 Gramm - Zucker (8 EL. Löffel)
200 Gramm - Weizenmehl (10 EL. Löffel)
40 Gramm - Kakao (4 EL. Löffel)
10 Gramm - Soda (1 TL. Löffel)
1/3 h Löffel - Salz
12 Gramm - Essig 9% (1 EL. der Löffel)
Sahne – Glasur
100 g - Wasser
190 Gramm - Pflanzenöl (ein unvollständiges Glas mit 250 ml)
80 Gramm - Zucker (4 EL. Löffel)
40 Gramm - Kakao (4 EL. Löffel)
100 g - geröstete Erdnüsse
Eine Prise Salz
Streuen
25 Gramm - geröstete Erdnüsse
25 Gramm - gehackte Kuchenreste
Ich empfehle auch, einen Blick auf die Seite mit diesen Rezepten zu werfen.
Snickers Kuchen ohne Ofen. Kinder werden begeistert sein
****************************************************************
Zarte Torte Karamell Mädchen