Hallo Freunde! Ich schlage vor, Ratatouille zu kochen. Ich liebe dieses Gericht zum einen wegen seines wunderbaren Namens und zum anderen wegen seines hellen Aussehens, Geschmacks und Aromas. Darüber hinaus kann es nicht verwöhnt werden, Sehen Sie sich den Videoclip unten an 👇
VIDEOREZEPT
RATATUI - Provenzaler Gemüseeintopf
- Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hacken.
- Alles andere Gemüse muss in Würfel geschnitten werden.
- Es ist besser, Tomaten zu schälen, indem man sie in kochendes Wasser taucht.
- Ratatouille braucht einen großen Berg saisonalen Gemüses.
- Tomaten spielen eine wichtige Rolle in diesem Gericht und der Geschmack von Ratatouille hängt von ihrem Geschmack ab.
- In einer Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Die Zwiebeln schnell anbraten, dann den Knoblauch und die Petersilie.
- Das gesamte Gemüse auf einmal geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach 5 Minuten fügen Sie Tomaten, Salz, Lorbeerblatt, ein paar Nelken und eine Sammlung provenzalischer Kräuter hinzu.
- Fügen Sie 1 TL für die Geschmacksbalance hinzu. Sahara.
- Bei starker Hitze 10 Minuten köcheln lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen.
Backofen auf 160 ° C vorheizen.
Decken Sie das Gemüse mit einem Deckel ab und lassen Sie es mindestens 1 Stunde im Ofen köcheln.
- Nur Sommergemüse hat einen so reichen Geschmack.
- Ratatouille mit Reis, Polenta, Perlgerste servieren.
Ratatouille-Rezept:
2 Zucchini (500-600 g)
2 Auberginen (500-600 g)
2 Paprika (~ 400 g)
2 Zwiebeln
700-800 g Tomaten
3 Knoblauchzehen
Petersilie, provenzalische Kräuter
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
1 Stunde l. Sahara
Salz, Pfeffer, Olivenöl
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Ich wünsche dir guten Appetit und Gott segne dich!