Die georgische Küche hat es immer genossen und wird auch weiterhin beliebt sein, zumindest weil sie helle und saftige Gerichte hervorbringt. Diese Version von Hühnchen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, daher eignet sie sich für ein normales Familienessen.
Obwohl mit einem solchen Menü das Abendessen nicht mehr normal ist und eine Schale in Form von köstlichem und saftigem Fleisch bekommt.
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Chkmeruli georgische Küche
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Bereiten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform für Hühnchen vor.
- Gut waschen, das Huhn trocknen, überschüssiges abschneiden. Schneiden Sie den Kadaver in die Brust.
- Wenn Sie einen Kadaver schneiden, gibt es keine bestimmten Regeln für das Schneiden. Entscheiden Sie selbst, wie es Ihnen am besten gefällt. Jemand verkürzt die Beine, jemand geht. Lassen Sie sich einfach von Ihrem Geschmack und dem Geschmack Ihres Haushalts leiten.
- Reiben Sie das Huhn innen und außen mit Ajika.
- Wenn scharf, mit Pflanzenöl verdünnen. 10-15 Minuten einwirken lassen.
- Legen Sie das Huhn vorsichtig auf ein Backblech, ohne die Folie zu zerreißen.
- Bis zum Kochen in den Ofen geben.
Je nach Größe 30-50 Minuten backen.
Die ersten 20 Minuten mit Folie abdecken, dann herausnehmen und offen backen lassen.
- Milch in einen Topf geben, Knoblauch auspressen, zum Kochen bringen und ziehen lassen.
- Übertragen Sie das fertige Huhn auf ein Brett und lassen Sie es abkühlen.
- Schneiden Sie das Huhn in Portionen, Größe nach persönlichem Ermessen.
- Probieren Sie die Milchsauce.
- Legen Sie das Huhn in einen Topf und gießen Sie es über die Sauce.
- Auf den Herd stellen und die Sauce zum Kochen bringen.
- Heizung ausschalten. Das Huhn ist fertig!
- Chkmeruli wird traditionell mit Fladenbrot und frischen Kräutern serviert.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit!
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