Das Kochen von Quark nach diesem Rezept erfordert keine besonderen Fähigkeiten und das Ergebnis wird alle Erwartungen erfüllen. Sehen Sie sich das Video an und überzeugen Sie sich selbst.
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Hüttenkäsekekse mit Baiser "Rosen"
Die Butter sollte kalt sein, die Eier sollten Raumtemperatur haben.
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
- Das Eigelb in den Quark geben.
- Fügen Sie dort die Hälfte des Zuckers hinzu und mahlen Sie alles mit einer Gabel.
- Die gekühlte Butter mit einem Messer hacken.
- Mehl mit Backpulver bestreuen.
- Mehl umrühren und in Butter sieben.
- Mehl und Butterkrümel machen.
- Gießen Sie die entstandene Krume in den Quark und kneten Sie den Teig.
- Schicken Sie den fertigen Teig 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
- Fügen Sie eine Prise Salz zum Eiweiß hinzu und schlagen Sie, bis ein fester Schaum erhalten wird.
- Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf eine Dicke von ca. 5 mm aus.
- Das Baiser gleichmäßig über den gesamten Teigbereich verteilen.
- Rollen Sie die Rolle auf.
- Die fertige Rolle in 1,5 cm große Stücke schneiden.
- Ordne sie auf einem Backblech an und schicke sie in den Ofen.
Temperatur 180 ° C, Backzeit ca. 30 Minuten.
- 35 Minuten vergingen.
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Ich wünsche Ihnen guten Appetit.