Hallo Freunde! Ich schlage vor, eine magere Selleriepüreesuppe zu machen.
Selleriesuppenrezept
Das Gemüse waschen, schälen und grob hacken, da dies alles mit einem Mixer gehackt wird. Bei Interesse an einem Rezept, Sehen Sie sich den Videoclip andort ist alles klar:
VIDEOREZEPT
- Olivenöl in den Boden eines Topfes geben und erhitzen.
- Wenn der Topf einen dünnen Boden hat, braten Sie das Gemüse am besten in einer Pfanne.
- Die Zwiebel in das erhitzte Öl geben und etwas anbraten.
- Fügen Sie hier Knoblauch hinzu, dann den Selleriestiel und braten Sie ihn auch leicht an.
- Dann Selleriewurzel und Kartoffeln hinzufügen.
- Gießen Sie heißes Wasser bis zur Hälfte des Gemüses.
- Wenn das Wasser kocht, stellen Sie die Hitze ein und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
- Das Gemüse schmoren lassen ca. 15 Minuten, bis zart.
- Mahlen Sie alles mit einem Mixer.
- Ich zeige eine magere Version der Suppe.
Sie können Brühe oder Hühnerbrühe anstelle von Wasser verwenden.
Milch oder Sahne können hinzugefügt werden.
Ich entschied mich für eine Diätoption.
- Als das ganze Gemüse in Püree gehackt wurde Flüssigkeit bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen.
- Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Hier ist die Suppe fertig.
ZUTATEN
Selleriewurzel ~ 1 kg
Kartoffeln 300 g
Lauch 200 g (Zwiebeln)
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Selleriestiel (optional)
eine Knoblauchzehe (optional)
Milch, Sahne, Hühnerbrühe (optional)
Magerer Borschtsch mit Bohnen
Magere Kohlsuppe
Ich wünsche Ihnen guten Appetit!
Schreiben Sie in den Kommentaren, wie Sie Sellerie im Allgemeinen finden?