Sehr oft gibt es Streitigkeiten über das Vorhandensein von alkoholischen Getränken in den Rezepten einiger Gerichte. Tatsache ist, dass in diesem Rezept der Alkohol während der Wärmebehandlung verdunstet und das Fleisch einen sehr erfolgreichen und interessanten Geschmack erhält. Ich habe bereits eine erfolgreiche Schweinekeule Rezept in Bier, die vielen gefallen haben.
Sehen Sie sich einen Videoclip mit einem detaillierten Rezept an:
Rindfleisch mit Kürbis in Bier gedünstet
- Das Fleisch waschen und in kleine Würfel von 2-3 Zentimetern schneiden.
- Gemüse kleinschneiden.
- Pflanzenöl in einer Schüssel zum Schmoren erhitzen, Knoblauch hinzufügen und bei starker Hitze schnell braten.
- Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze zwei bis drei Minuten anbraten.
- Heizung ausschalten.
- Das Fleisch in einer Pfanne bei starker Hitze braten.
- Legen Sie das Fleisch in eine Schmorschale, Bier, Ingwer hinzufügen und etwa eine Stunde köcheln lassen, dann Salz hinzufügen und köcheln lassen, bis es fast gar ist.
- Fügen Sie die gewürfelten Karotten, Kürbis und Kräuter hinzu.
- Rühren, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind.
ZUTATEN
Guten Appetit.
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