Beeilen Sie sich nicht, die alte Pfanne wegzuwerfen - sie wird immer noch nützlich sein! Ich zeige dir warum))
Ich denke, dass jeder alte Pfannen hat, auf denen es einfach unmöglich ist, etwas zu kochen. Die Beschichtung ist abgenutzt, alles brennt und dann ist es schwer zu waschen. Aber es ist schade, es wegzuwerfen! Also liegen sie im Schrank und nehmen nur Platz ein... Ich habe auch eine davon:
Ich benutze immer nur eine alte Pfanne und niemals Verwenden Sie keine neuen Gerichtewenn ich es brauche:
- etwas Frittiertes kochen;
- Fladenbrot oder andere Kuchen in einer trockenen Pfanne backen (die Pfanne wird sehr heiß und brennt und der Boden kann sich verdunkeln - ich habe meine Lieblingspfanne mit weißer Keramik ruiniert Glasur ...);
- backen Sie etwas im Ofen bei 250-270 Grad (ich benutze eine alte Pfanne anstelle einer Auflaufform, lösen Sie den Griff, nicht jede Form kann solchen Temperaturen standhalten);
- kochen Sie Huhn oder Fisch im Ofen mit Salz;
- Karamell herstellen (verbrannter Zucker wie Salz kann die Beschichtung ruinieren, es ist also am besten, ihn nicht zu riskieren)!
Sie können aber auch Fleisch, Fisch, Kuchen und Pfannkuchen in einer alten Pfanne braten! Nichts wird brennen, aber im Gegenteil, es wird sehr appetitlich aussehen!
Ich werde es am Beispiel von Hähnchenfilet zeigen. Wenn Sie es nur in eine Pfanne mit einer schlechten Beschichtung geben, "haftet" es an der Pfanne und brennt, und dann muss das Geschirr lange gespült werden.
Aber es gibt eine Möglichkeit, neue Gerichte nicht zu benötigen, und nur ein wenig Öl reicht aus, und das Fleisch (oder der Fisch) erweist sich als saftig und sehr lecker!
Ich schneide das Hähnchenfilet der Länge nach und schlage jedes Stück.
Ich fette ein Blatt Pergament mit geschmolzenem Butteröl (oder Pflanzenöl) ein, bestreue es mit Ihren Lieblingsgewürzen und Salz. Heute habe ich getrocknete Zwiebeln, Knoblauch, eine Mischung aus Paprika und aromatischen Kräutern genommen.
Ich verteile das vorbereitete Hähnchenfilet auf der Hälfte des Pergaments und bedecke es mit der zweiten Hälfte des Pergaments.
In einer gut erhitzten Pfanne auf beiden Seiten braten (ca. 5 Minuten auf jeder Seite).
Und alle. Leckeres Fleisch ist fertig! Saftig, zart, aromatisch und sehr lecker! Versuch es!
Sie können Fisch auf die gleiche Weise kochen.. Sie müssen den Fisch nicht einmal in Pergament einwickeln, sondern legen einfach das Papier auf den Boden der Pfanne und braten die Fischstücke.
Und so kann man Kuchen und Pfannkuchen braten! In diesem Fall wird jedoch noch etwas mehr Öl benötigt.
Ich erhitze auch die Pfanne, bedecke den Boden mit Pergament, gieße ein wenig Öl hinein und brate die Kuchen auf beiden Seiten goldbraun an.
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Und hier sind einige interessante Möglichkeiten, um Hähnchenfilet zu kochen: