Überraschenderweise und gleichzeitig ist es sehr einfach, eine Hühnerbrust zu marinieren, damit sie nach dem Backen saftig bleibt! Und das Fleisch wird sehr duftend sein, ich empfehle diese Methode! Es wird lecker sein!
Zutaten
- 4 Stück Hühnerbrust
- Knoblauch mit 4 Zähnen
- 3 Esslöffel Butter
- 1 \ 2 Stück Zitronensaft
- 1 TL Thymian (frisch)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- Zahnstocher
- 1 l Wasser
- Sole:
- 3 Esslöffel Salz
- Thymian
- 4 Zitronenscheiben
Schritte
Für das Rezept benötigen wir Fleisch, Gurke und einen Rasierpinsel. Lassen Sie uns alle Produkte vorbereiten und beginnen.
Für die Sole mischen Sie alles in einem praktischen Behälter, alle Zutaten pro 1 Liter Wasser. Rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat und fertig ist.
Wir stecken ziemlich oft Zahnstocher in die Brüste. Es gibt spezielle Geräte zum Durchstechen von Fleisch, die Sie verwenden können. Wir schicken die Igelbrüste für 15 Minuten an die Sole. Die Salzlösung sollte das Fleisch vollständig bedecken.
Während die Brüste salzen, bereiten Sie einen Rasierpinsel vor. In Salzlake und in einem Rasierpinsel verwende ich jungen Thymian, der den ganzen Winter auf der Fensterbank der anderen Küche wächst (Sie können Ihre Lieblings-Trockengewürze nehmen). Butter schmelzen und Knoblauch, Salz, Pfeffer, Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
Wir entfernen die Zahnstocher, tupfen die Brüste mit Papiertüchern. In eine Form geben und mit einem duftenden Rasierpinsel bestreichen. Videorezept speziell für Sie
Wir backen 25-30 Minuten im Ofen (abhängig von der Dicke der Hähnchenbrust), die Temperatur beträgt 200 Grad. eine Quelle
Hervorragende Auswahl für den 8. März!