Die türkische nationale Küche ist reich und vielfältig. Gozleme ist ein sehr einfaches Gericht, aber von den Türken geliebt, sind die Zutaten am häufigsten und das Gericht ist herzhaft und lecker.
Zutaten
- 320 Gramm Mehl
- 200 ml Wasser
- 0,5 h l. Trockenhefe
- 0,5 h l. Sahara
- 0,5 TL Salz
- Arten von Füllungen:
- Hüttenkäse und Frühlingszwiebeln (oder irgendwelche Grüns), Salz
- Spinat, Salz
- Gekochte Eier, Frühlingszwiebeln, Salz
- Ramson, Eier, Salz
- Hüttenkäse, Spinat, Frühlingszwiebeln, Petersilie, 1 Zwiebel
Schritte
Ganz am Anfang beleben wir die Hefe wieder: Fügen Sie Zucker, Hefe und einen gehäuften Esslöffel Mehl zu 200 ml Wasser hinzu. Wir mischen. Wir gehen für ein paar Minuten stehen.
Wir messen 320 g Mehl ab und mischen es mit 0,5 TL. Salz. Wir gießen den Hefesprecher ein. Und den Teig kneten. Kneten Sie bis glatt und angenehm.
Den Behälter mit Sonnenblumenöl schmieren, mit Frischhaltefolie abdecken. Und wir vergessen für mindestens eine Stunde.
Wenn der Teig aufgegangen ist, können Sie fortfahren und mit der Herstellung von Gözleme beginnen.
Den Teig in eine Wurst rollen, in gleiche Stücke schneiden und die Kuchen dünn und dünn ausrollen. Drücken Sie die Enden nach Belieben in die Füllung.
In einer Pfanne ohne Öl auf beiden Seiten braten. Wenn das Guezleme fertig ist, mit Butter einfetten und übereinander legen, um heiß zu bleiben.
Guten Appetit und Gesundheit für Sie! eine Quelle
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