Solche Wundertorten werden überhaupt nicht abgestanden, sie sind genauso weich und lecker, sobald sie aus einer Pfanne kommen. Es stimmt, sie bleiben selten am zweiten Tag! Probieren Sie dieses Rezept und Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten
- 300 ml Kefir (Fett)
- 60 ml Sauerrahm (Fett)
- 1 EL Zucker
- Teelöffel nicht voll Soda
- 1 TL Salz
- 500 Gramm Mehl (Premium-Qualität)
- 3 EL Pflanzenöl
- Füllung Ihrer Wahl
Schritte
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Salz, Zucker und Soda hinzufügen.
Mischen Sie warmen Kefir mit saurer Sahne. Machen Sie einen Brunnen im Mehl und gießen Sie einen Esslöffel hinein. l. Öle. Dort fügen wir nach und nach Kefir mit saurer Sahne hinzu. Mit einem Löffel umrühren, bis Teigklumpen erscheinen.
Fügen Sie die restlichen 2 EL hinzu. Butter und weichen Plastikteig kneten. Manchmal werden Sie sich beim Kneten nicht einmal die Hände schmutzig machen - das ist so ein wunderbarer Teig! Es ist nicht notwendig, Soda zu löschen, wenn der Kefir sauer genug ist. Wenn Sie es mit Joghurt schaffen, müssen Sie sich auszahlen.
Lassen Sie den Teig ruhen, indem Sie ihn mit einem Handtuch abdecken.
Teilen Sie den Teig in 40-60 Gramm Portionen. Es hängt davon ab, welche Art von Kuchen Sie mögen - groß oder nicht. Wir machen Kuchen wie gewohnt. In einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze braten. Lassen Sie sie nicht in Öl oder tiefem Fett schwimmen.
Sehr schnell braten. Die fertigen Kuchen in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Deckel abdecken. Diese Portion macht 10-12 Kuchen. Wenn Sie mehr wollen, können Sie die Portion erhöhen!
Videorezept
Instagram Rezept @foodalenka Quelle
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