Sie können es jeden Tag essen! Genial leckeres Rezept aus Putenfilet und Gemüse, sofort gegessen!) Geeignet zum Mittag- und Abendessen sowie für einen festlichen Tisch!
Zutaten
für Rolle:
- 800 gr Putenfilet (Brust oder Oberschenkel)
- 200 gr Sonnengetrocknete Tomaten
- 2 Nelken Frischer Knoblauch
- nach Geschmack schwarze und rote Paprika sowie Salz
- ~ 2 EL Olivenöl (oder Sonnenblumenöl) (zum Marinieren von Fleisch)
Auberginenmischung:
- 30 g Mehl
- 1 TL Khmeli-Suneli
- 1 TL Paprika
- 1 TL provenzalische Kräuter
- 0,5 TL Salz
gebratenes Gemüse:
- 0,5 kg Aubergine
- 2 Stück Zwiebeln
- 200 gr bulgarischer Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- 100 gr Sonnengetrocknete Tomaten
- Salz, Pfeffer, Kräuter zu schmecken
- 80-100 gr Frittieröl
Schritte
Das Filet waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Wir machen Schnitte, damit wir eine Fleischschicht bekommen. Wir schlagen ab, salzen, pfeffern und gießen mit Olivenöl, lassen für 30 Minuten.
Die sonnengetrockneten Tomaten in Stücke schneiden, nach Belieben fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Füllung für die Rolle ist fertig! Wir verteilen es auf dem Filet und rollen es auf. Mit Küchengarn fest binden. In Folie einwickeln und 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen. Öffnen Sie dann die Folie und gießen Sie den resultierenden Saft weitere 20 Minuten lang darüber.
Gemüse kochen. Die Auberginen grob hacken und mit einer Mischung rollen (Zusammensetzung in der Beschreibung). In einer vorgeheizten Pfanne schnell goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Stücke auf eine Papierserviette. Anschließend in einer sauberen Pfanne mit Sonnenblumenöl grob gehackte Zwiebeln und Paprika braten, fein gehackten Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen. Nach Belieben salzen, pfeffern und Kräuter hinzufügen und auch die gebratenen Auberginen hierher stellen, weitere 3 Minuten kochen lassen und das Gericht ist fertig!
Guten Appetit! Quelle
Sie können ein detailliertes Rezept im Video sehen:
Dieses und tausende andere Rezepte in der Cookpad-App
Kostenlose und keine Werbung!
Für iOS herunterladen
Für Android herunterladen
Abonniere den Kanal und mag ihn!