Echter Nougat mit Nüssen. Ich biete ein einfaches Rezept an, um orientalischen süßen Nougat mit Nüssen zu Hause zuzubereiten. Sie müssen diese Süßigkeit nicht mehr im Laden kaufen, denn selbstgemachter Nougat ist viel schmackhafter.
Am einfachsten ist es, sich das Video anzusehen und zu entscheiden, ob Sie hausgemachten Nougat brauchen oder nicht.
👇 Nougat mit Nüssen zu Hause 👇
Orientalisches Bonbon-Nougat-Rezept mit Nüssen
Ich trenne 1 Esslöffel Zucker von der Gesamtmenge, gieße den Rest in einen Topf und gieße hier etwa 100 ml Wasser auf.
Zucker: Wasser ungefähres Verhältnis 3:1
Ich stelle den Topf zum Herd und warte, bis der Sirup kocht, der Zucker sollte sich vollständig auflösen.
- Ich koche den Sirup auf 110 ° C Grad.
Honig hinzufügen und vorsichtig mischen.
- Ich koche den Sirup auf 135° - 137°C Grad.
Während der Sirup kocht, das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen und den fertigen Sirup in einem dünnen Strahl dazugießen.
Wenn der gesamte Sirup eingebracht ist, schlage ich das Eiweiß weiter mit dem Sirup, bis es vollständig abgekühlt ist. Man sieht, dass die Masse beim Abkühlen eindickt und man Zeit braucht, um die Nüsse einzurühren.
Rezept für Nougat mit Nüssen:
1 Eiweiß
300 Gramm Zucker
100 ml Wasser
80 g Honig,
100 g Nüsse.