Ich setze den Brotabschnitt in 5 Minuten fort und backe Brot mit Kefir. Ihre tatsächliche Arbeitszeit für den Test beträgt 5 Minuten, wenn nicht weniger. Alle andere Zeit verbringt Brot ohne Ihre Teilnahme. Jeder kann mit diesem Brot umgehen! Und selbst wenn Sie noch nie in Ihrem Leben Brot gebacken haben, werden Sie definitiv Erfolg haben, das verspreche ich. Die Hauptsache ist, das Video sorgfältig anzuschauen und ich versichere Ihnen, dass das Ergebnis ausgezeichnet sein wird! Der Brotteig kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies ist sehr praktisch, da Sie sofort eine große doppelte oder dreifache Portion kneten und nach Bedarf Brot backen können, ohne jedes Mal Zeit für das Kneten und die Gärung zu verschwenden.
Zutaten
- 230 ml. warmes Wasser
- 120 ml. Kefir bei Raumtemperatur
- 5 gr. Trockenhefe (15 gr. frisch gepresst)
- 8 gr. Salz (eineinhalb TL)
- 30 gr. Sahara
- 460 g Mehl
- 20 gr. Butter
Schritte
Kombinieren Sie in einer großen Tasse warmes Wasser, Kefir, Zucker, Salz und Hefe.
Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel, gießen Sie die Hefemischung aus und kombinieren Sie die Zutaten für 20-30 Sekunden.
WEISS NICHT.
Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen.
Dann schicken Sie eine Schüssel Teig für mindestens 3 Stunden oder bis zu 5 Tage in den Kühlschrank.
Nach 3 Stunden aus dem Teig ein Brötchen formen, in eine Form oder auf ein Backblech legen, mit Frischhaltefolie abdecken und anderthalb Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Das Brot mit zerlassener Butter bestreichen und Schnitte machen.
50 Minuten bei 180 ° C backen.
Cool und genießen. eine Quelle
Siehe das Video für Details.
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