Wenn Sie Kartoffelpüree von gestern haben, geben Sie ihm ein "zweites Leben" und machen Sie ein paar köstliche Pfannkuchen. Das Rezept ist einfach, kostengünstig und erfordert wenig Aufwand. Darüber hinaus sind die Pfannkuchen sehr zufriedenstellend, so dass die ganze Familie glücklich sein wird.
Zutaten:
Kartoffeln
Eier
Käse
Mehl
Schnittlauch
Salz
Pflanzenöl
Wir brauchen also ungefähr 300 g Kartoffelpüree. Es kann sowohl frisch als auch gestern sein - es gibt keinen großen Unterschied. Das einzige: Wenn Sie das Püree von gestern nehmen, erhitzen Sie es ein wenig, damit es weich wird.
Fügen Sie 100-150 Gramm geriebenen Käse zu den Kartoffeln hinzu. Ein Ei einrühren und einige Frühlingszwiebeln hinzufügen. Stattdessen können Sie gebratene Zwiebeln hinzufügen - es wird auch köstlich sein.
Als nächstes Mehl hinzufügen. Ich habe es auf das Auge gelegt, es stellt sich heraus, dass es ungefähr 1/3 Tasse oder etwas mehr ist. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alles gut mischen, ein wenig Kartoffelmasse nehmen und mit den Händen eine kleine Kugel formen. Dann rollen wir es ein wenig aus, um einen Kuchen zu machen.
Nun müssen Sie nur noch auf beiden Seiten goldbraun braten. Übrigens sollte beim Braten viel Öl in der Pfanne sein. Das ist alles - die Kartoffelpuffer sind fertig und können mit saurer Sahne und jeder Sauce serviert werden. Guten Appetit, liebe Freunde!
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